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요리234

[종각역 맛집] 종로 된장예술과술 맛집 : 강된장 비빔밥과 암돼지볶음 오늘은 종각역 젊음의 거리에 있는 종로 맛집인 '된장예술과 술' 이야기를 해 봅니다. 술집과 고기집, 삐끼들로 가득한 종로에서 편하게 식사를 할 수 있는 몇 안되는 토속음식점 입니다. ' 우선 건물외관은 백제시대 무령왕릉 내부 벽면을 보는 듯한 느낌입니다. 총 2층으로 되어 있으며, 1층은 테이블, 2층은 좌식으로 되어 있습니다. 2층의 모습 테이블이 좀 작습니다. 4인용 테이블인데, 남자 4명이 앉기에는 좀 답답한 느낌이 듭니다. 이곳의 메뉴 오늘은 2차도 있어 간단하게 이곳의 대표메뉴인 된장정식을 주문합니다. 상호명인 '된장예술과 술'에 어울리는 인테리어... 그런데 이거는 뭥미? 특징 중 하나는 정수기 물이 아닌 숭늉이 나옵니다. 정수기 물인지, 수돗물인지 모르는 다른 식당의 물보다는... 된장비빔.. 2013. 11. 8.
[요리] 흔한 재료로 오색 주먹밥 만들기 : 완두콩, 당근, 버섯, 계란, 멸치, 햄 (주먹밥 레시피 좀 알려주세요) 오늘은 집에 있는 재료 중심으로 오색 주먹밥 만들기를... 다인이도 함께 했어요... 주먹밥 레시피는 아래에서 설명하고... 우선 완성사진부터... 5색이 아니라 6색 주먹밥이 되었군요... 준비물은 간단합니다. 시계순으로 볶은 멸치, 완두콩, 당근, 햄, 버섯, 계란노른자... 등 남는 재료... 김도 좋고, 맛살도 좋고, 불고기도 좋고... 그리고 흰밥을 만들 쌀... 식초, 설탕, 소금... 우선 사용할 밥에는 약간 양념을... 식초에 설탕과 소금을 약간 넣고 끊인물과 참기름을 넣어서 초밥을 만듭니다. 1. 계란 주먹밥 삶은 계란 노른자를 고운채에 거르세요... 그리고 노른자 위에 밥을 굴리면 됩니다. 계란 노른자 주먹밥의 경우에는 손으로 쥐면 계란의 질감이 떨어집니다. 색상도 칙칙해 지고... 2.. 2013. 10. 21.
[요리] 파인애플 볶음밥 만들기 : 큰 재료없이 쉽게 만드는 방법 파인애플 볶음밥 만들기 태국음식점에서 인기있는 음식인 파인애플 볶음밥에 도전합니다. 파인애플 볶음밥의 경우 자극적이지 않고 다양한 야채와 과일이 들어가는 관계로 아이들이 먹기에도 좋은 음식입니다.또한 다양한 색상의 재료를 사용하여 시각적으로도 아이들에게 흥미를 끌 수 있고,파인애플을 그릇으로 활용하면 좀더 재미있는 간식이 될 수 있습니다. 이번에는 지난번 다인이 소풍도시락을 만들면서 남은 재료들을 활용하여 만들어 봅니다. [재료: 3~4인분 기준] 1. 파인애플 1/4조각 1) 통조림을 사용하셔도 되고, 파인애플 그릇을 만드시려면 원상태의 파인애플을 사용하시면됩니다. 2) 파인애플을 사각으로 잘라 줍니다. 3) 요리 마지막에 파인애플 국물을 조금 넣어 줍니다. 2. 밥 1) 약간 된밥을 사용 3. 옥수수.. 2013. 10. 17.
[청계산 맛집] 청계산 곤드레집 : 곤드레나물밥과 우거지국밥, 녹두전... 10년 가까운 단골집 청계산에 가면 두번에 한번은 꼭 들리게 되는집... 청계산 맛집으로 유명한 청계산 곤드레집 워낙 산에 가는 것을 좋아하지 않으니... 단골아닌 단골집이라는... 이번에는 다인이와 다인엄마와 조촐하게...따라서 주문도 조출하게... 기본 밑반찬들...이중에서 두부는 정말로... 청계산 곤드레집의 대표음식 곤드레나물밥...바로 청계산 맛집으로 유명하게 된... 양념간장에도 비벼먹고... 강된장에도 비벼먹고... +된장찌개와 함께... 그리고 우거지국밥 그리고 미니녹두전...정말로 CD만한 크기... 평범한 맛... 다인이는 곤드레나물밥을 참 좋아해요... 2013. 10. 11.
[마포/공덕역 맛집] 마포 전집골목 청학동 전집(부침) - 무한도전 정총무가 쏜다 전집 방문기 오늘은 마포 공덕역 전집골목에 위치한 맛집인 '청학동 부침'에 방문합니다. 이곳은 무한도전 '정총무가 쏜다' 편에서 전집으로 나와 유명해진 곳입니다. 물론 그 전에도 마포 맛집으로 유명한 청학동 전집 입니다. 이곳 입구에서는 다양한 전과 튀김을 직접 만들면서 판매하고 있습니다. 여기서 직접 전과 튀김을 골라서 먹고 갈 수도 있고, 포장도 가능합니다. 보기만 해도, 명절날 고통이!!! 쿨럭~ 실내의 모습 1층과 2층으로 되어 있으며, 우리는 2층으로... 북어국과 간단한 반찬... 메뉴는 분식집이 생각나게 하는군요... 오늘의 하일라이트 '전+튀김 섞어' 대짜 오징어, 고구마롤, 김말이 등의 튀김과 쥐포튀김... 결국 맛있어서 4장 더 추가(장당 500원) 그리고 전들... 역시 막걸리가 빠질 수는 없죠!.. 2013. 7. 4.
[마포/공덕역 맛집] 장수갈매기 공덕 본점 (공덕동) + 식신로드 방영 : 갈매기살, 돼지껍데기, 삼겹살, 무한리필 계란구이... 오늘은 마포 고기골목에 있는 맛집인 장수갈매기에서 회식이 있었습니다. 한 10년만에 마포 고기골목에 오네요. 마포 엄청 발전했습니다. 장수갈매기 본점의 위치는 지하철 공덕역 근처... Y-STAR 식신로드에서 정준하씨가 방문한 맛집으로 더 유명해진 곳입니다. 장수갈매기는 상호와 같이 갈매기살이 대표메뉴입니다. 그리고 돼지고기 몇 종류... 실내모습입니다. 이곳 마포 고기골목 맛집 대부분이 이런 드럼통 모양의 테이블로 구성되어 있습니다. 강남보다는 테이블 간격이 넓어서 옆 사람과 불편 없이 먹을 수 있는 점이 좋네요... 기본 반찬이 나옵니다. 파무침, 김치, 마늘, 된장국... 마늘은 알이 작은 통마늘이 나옵니다. 푸짐하게... 된장국은 평이한 맛!!! 불판이 좀 특이합니다. 기름 빠지는 구멍도 없고, .. 2013. 6. 28.

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