본문 바로가기

요리232

[요리/레시피] 베트남 쌀국수 / 해물볶음 베트남 볶음국수 만들기 오늘은 생각보다 만들기 너무 쉬운 베트남 쌀국수 / 베트남 해물볶은 국수에 도전합니다. 재료... 우선 신선한 해산물과 채소가 중요합니다. 해물은 가장 구하기 쉬운 오징어와 새우... 그리고 파프리카와 청고추... 버섯과 양파 마트에서 구입한 베트남 쌀국수를 물에 불리시고... 우선 고추기름에... 양파와 마늘을 볶아 줍니다. 그리고 오징어와 새우, 버섯등 투입 쌀국수와 굴소스를 넣고 볶아줍니다.너무 오래 볶지는 마세요... 그리고 파프리카와 계란 볶은 것을 넣고... 마지막으로 숙주 나물을 넣습니다. 그러면 맛있는 베트남 쌀국수 완성!!! 2014. 5. 3.
[요리 레시피] 토마토 구이 & 콩 통조림 요리(밴캠프스 포크앤 빈즈 콩통조림 - 코스트코) 오늘은 주말 아침에 간단하게 먹을 수 있는 토마토 요리를 소개합니다. 토마토 구이와 콩통조림 요리... 그리고 팬케익... 포크앤빈즈 (Pork and Beans)나 팬케익은 뭐 그냥 인스턴트 식품으로 봐야 하고...우선 토마토 구이먼저... 뭐 있나요..토마토와 토마토 안에 넣을 내용물들...저는 옥수수와 햄, 식빵, 그리고 떡볶이 떡 썰은것과 치즈를 준비했습니다. 피망이나 양파를 넣고 싶었지만, 집에 거부권을 행사하는 사람이 있어서... 우선 토마토 윗부분을 잘라내고 속을 파내세요...물론 파낸 속은 나중에 믹서로 갈아서 토마토 주스를 만드시면 됩니다. 그리고 준비한 재료로 안을 채우고...만약 햄처럼 짠 내용물이 없다면 소금을 약간 넣어주세요... 위에 피자치즈르를 얹습니다.여기서 주의해야 할 부분.. 2014. 4. 19.
[광화문역 맛집?] '이모네 감자탕' 맛집일까? 아닐까? @세종문화회관 맛집? 오늘은 오랜만에 전 직장에서 같이 일하던 사람들과 광화문 세종문화화관 근처에서 점심 모임을 가졌습니다.광화면 맛집으로 추천받은 '이모네 감자탕' 집으로 향합니다. 결론부터 말씀드리자면 맛집이라고 해야 할지는...우선 서비스는 영 꽝이었다는... 맛과 서비스가 좀 부실하니 이번 리뷰도 좀 부실합니다. 홀의 모습입니다.구석진 골목에 있는것 치고는 상당히 큰 실내입니다. 사진 왼쪽으로도 두세 테이블이 더 있었던 것으로 기억납니다. 점심시간이었으나 테이블은 반정도? 주방에는 1인분용 벼 해장국들이 출동준비를 하고 있습니다. 점심을 겸한 늦은 신년모임인 만큼 이모네감자탕 중자로 시작합니다. 기본 찬으로 나온 마른 당근과 고추... 깍뚜기와 김치는 그럭저럭 평균 수준은 됩니다. 감자탕이 나왔습니다. 감다탕과 당면,.. 2014. 3. 18.
[요리/레시피] 계란볶음밥 맛있게 만들기, 새우볶음밥 만드는 법 : 쉽게 집에서 중국집 맛과 모양을 내는 비법 오늘은 주말... 다인이를 위해 아침요리를... 주중에 너무 바뻐서 재료를 준비하지 못했네요... 집에 있는 재료를 다 찾아 중국집에서 흔히 볼 수 있는 계란볶음밥을 준비합니다. 오늘은 계란볶음밥 맛있게 만드는 법에 대해서 설명합니다. 새우가 들어갔으니 새우볶음밥 맛있게 만드는 법이 될 수 있겠네요... 재료는 아래와 같습니다. 새우, 완두콩, 옥수수, 파, 당근, 호박, 계란... 그리고 중요한 재료 중 하나인 오징어가 있어야 하는데, 마침 냉장고의 오징어가... 다른 재료는 크게 손질할 필요가 없습니다. 당근과 호박만 얇게 썰어서 여덟등분으로 나눕니다. 중국집에서 맛볼 수 있는 볶음밥에서 볼 수 있는 손질법입니다. 바로 요렇게.... 호박과 당근을... 대파도 이렇게 썰어 주시고요... 재료 준비가 .. 2014. 3. 15.
[호박요리/레시피] 치즈 해물 호박밥 만들기 / 광파오븐으로 요리하기... 이번주 다인이를 위한 주말요리는 치즈해물 호박밥 입니다. 1. 치즈해물 호박밥 재료 우선 단호박이 있어야 겠죠? 그리고 기호에 맞게 호박밥 재료를 준비합니다. 집에서 나온 해물은 오징어와 새우... 그리고 은행, 옥수수, 당근...참고로 은행껍질을 쉽게 까는 방법은 이곳으로... (http://www.a4b4.co.kr/2051) 마지막으로 '피자치즈' 입니다. 2. 호박밥 요리방법 1. 소금으로 호박을 깨끗이 씻어줍니다. 1. 뚜껑을 만들고 속을 넣기 위해 칼집을 냅니다. 저는 8각형으로 칼집을 냈습니다. 3. 칼집을 따러서 칼을 깊숙히 넣습니다.. 4. 뚜껑분리 완료 5. 호박안의 내용물을 다 빼냅니다. 속을 박박 긁어 줍니다. 6. 호박속에 준비한 재료와 밥을 넣습니다. 광파오븐의 경우 사실상 불린.. 2014. 3. 9.
은행껍질까는법 / 은행껍질쉽게까는법 / 은행의 효능 [요리] 가끔씩 돌솥밥이나 술안주를 만들 때 은행을 많이 사용하게 되는데요... 은행의 효능은 혈관 확장 작용을 해 천식, 가래, 기침, 결핵 등의 기관지 및 호흡기 질환에 좋을 뿐만아니라 혈액 노화방지와 고혈압에 효능이 있다고 합니다.은행에 들어있는 장코플라본이라는 성분이 혈전을 없애주고 혈액순환을 개선시켜 주기 때문입니다.또한 치매와 야뇨증 치료에 도움을 받을 수 있으며 칼로리는 100g에 183kcal인 저지방 식품으로 다이어트에 좋고 기력회복에 은행이 효과적이라는...이상 은행의 효능에 대한 설명을 마치고... 문제는 은행껍질이 문제라는... 오늘은 아주 쉽게 은행껍질을 쉽게까는 방법에 대해서 설명하고자 합니다. 가끔 은행이 필요하면 마트에서 요런 녀석을 구입합니다.한두번 사용할 양이고, 겉껍질도 까있고... 2014. 3. 8.

티스토리툴바