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요리232

초강추 약수역 횟집 '회랑장어랑' - 추천 약수역 맛집 (중구 신당동) 오늘은 정말로 우연히 들어갔다깜놀한 약수역 근처 맛집인 '회랑장어랑' 횟집을 소개 합니다. 위치는 약수역 바로 앞인데 주소는 중구 신당동이네요...약수역 맛집인지? 신당동 맛집인지? 그냥 요란한 장식도, 그 흔한 TV 방송 한 번도 출연한 곳은 아닙니다.그렇지만 이런 곳이 진짜 맛집이 아닐까 생각합니다. 약수역 맛집 회랑 장어랑 횟집의 기본반찬 김치부침과 석화,, 멍게... 아주 기본적인 반찬만 나옵니다. 석화와 멍게는 알도 굵고 매우 신선합니다. 도다리와 우럭회 중짜로 주문을... 드디어 도라디와 우럭 회가 나왔습니다. 회랑장어랑을 약수역 맛집, 약수역 추천 횟집으로 말하는 이유는 우선 회가 너무나 신선합니다. 정말로 배에서 잡은 자연산에 맞먹는 쫄깃함과 신선함이 느껴집니다. 회도 두툼하고 일반적인 중.. 2017. 1. 29.
대추차 만드는 법 레시피/요리... 대추 생강차 만들기... 대추차 효능 및 부작용... 오늘은 대추차 만드는 법 요리 정확하게는 대추생강차를 만들어 봅니다. 요즘 독감이 유행인데요... 아무래도 감기에 걸리면 일반 물 보다는 따뜻한 차 한잔이 생각나게 됩니다.달달한 대추차가 생각나겠죠... 또한 대추차의 효능과 부작용에 대해서도 알아봅니다. 생강차 대추차 만드는 법 / 생강 대추차 재료... 재료는 간단합니다. 생강 대추 밤... 기호에 따라 꿀... 배를 반 개정도 넣어주시면 단 맛이 매우 강해집니다. 대추차를 만들기 위한 대추 손질방법 대추차의 대추는 알이 굵은 것을 사용해야 합니다.작은 크기의 대추에서는 대추차의 진한 맛이 나오기 어렵습니다. 우선 대추를 찬물에 잘 씻어 주시고요...조금 담가두면 아래로 불순물이 나오게 됩니다. 몇 번 반복해 주세요 그리고 물이 잘 스며들 수 있도록 .. 2017. 1. 12.
[요리 레시피] 새우 연어스테이크만들기, 연어굽기, 소스, 셀러드 만들기 오늘의 요리는 새우 연어스테이크 레시피 입니다. 연어스테이크의 경우 새우손질과 연어를 굽는데 시간이 소요되는 관계로...요리 순서에 맞추어 설명을 드려볼까 합니다. 새우 연어스테이크 재료... 새우 연어 양송이 버섯 마늘 야채 올리브유 버터 후추 등등... 우선 새우 손질을 먼저 합니다. 새우 머리의 뿔 부분을 가위로 잘라주시고요 이쑤시개로 새우 등쪽에 꼽아 내장을 빼내어 줍니다. 그러면 이렇게 새우 내장이 쭈욱 빨려나오게 됩니다.이렇게 연어스테이크에 들어갈 새우 손질을 완료하고... 연어굽기 그리고 프라이팬에 올리브유를 약간...연어를 구워주기 시작합니다. 이때 손질한 새우도 같이... 그러면 연어가 익어갈 사이에 나머지 재료 손질을 해 볼까요? 마늘은 슬라이스 처리 해 주시고요 양송이 버섯도 슬라이스.. 2017. 1. 8.
[요리] 토마토 홍합스튜 / 매콤한 토마토 홍합찜 쉽게 만들기 오늘은 토마토 홍합스튜 요리에 도전합니다. 토마토 홍합찜은 매드포 갈릭이나, 프랑스 요리점에서 많이 만나볼 수 있는데요...간단한 재료로 집에서 전문식당의 맛에 뒤지지 않게 요리하는 레시피를 알려 드립니다. 뭐 이렇게 생긴 토마토홍합스튜 만들기 홍합과 새우등의 해산물과매콤한 토마토 소스가 어우러진... 토마토홍합스튜 재료 홍합, 칵테일 새우, 양송이 버섯, 마늘, 대파, 파슬리, 토마토 소스...토마토 홍합스튜 용 소스를 직접 만드는 방법도 있지만, 상용 소스를 구입하는 것보다 비용이 더 들어갑니다.3천원 내외의 시판용 토마토 스파게티 소스를 사용하면 아이들도 좋아하고 잘 먹는답니다. 토마토 홍합스튜용 홍합은홍플러스에서 이미 손질되어 있는 홍합을 구입했네요... 홍합 900그램 정도면 토마토홍합스튜 2~.. 2017. 1. 4.
소고기 안심 찹스테이크 만들기 레시피 / 백종원 찹스테이크 업그레이드 소고기 안심 찹스테이크(Chop Steak) 만들기, 레시피 찹스테이크 소스 만드는법 - 고기 부위 추천 오늘은 스테이크 중에서도 찹스테이크를 만들어 봅니다.백선생에서 백종원 찹스테이크가 인기였는데요... 오늘은 백종원 찹스테이크 업그레이드 버전입니다. 찹스테이크의 매력은 아이들에게 고기 외에도 다양한 과일과 야채를 먹일 수 있다는 것....우선 집에 있는 재료 중심으로 만들어봅니다. 찹스테이크 재료 호박, 양파, 마늘, 양송이, 먹다 남은 파인애플...당근과 아스파라거스, 피망, 파프리카가 빠진 것은 아쉽다는... 찹스테이크 재료 손질하기 모든 재료는 한 입에 먹기 쉽게깍뚜기 모양으로 썰어 준다.! 스테이크에 파인애플을 넣을 경우파인애플을 한 번 가볍게 짜서 국물을 뺀다. 호박은 쥬키니 호박을 추천.... 2017. 1. 1.
더램 키친 양꼬치와 양고기 전문점 @ 송파 방이동 맛집 더램 (The Lamb) 양고기와 양꼬치로 유명한 송파 방이동 맛집 오늘은 양고기와 양꼬치 전문점으로 유명한 맛집인 더 램을 소개합니다. 양꼬치 앤 칭따오! 양꼬치 열풍인데요...조금은 고급스럽고 술집 느낌이 조금 적은 양꼬치 전문 체인점 입니다.가족이나 아이와 함께하기에 좋은 양꼬치집입니다. 더램 키친의 실내... 일반적인 양꼬치 집에 비해서조금은 모던하고 고급스런 인테리어... 술 먹고 시끄러운 분위기 보다는가족끼리 조용히 먹을 수 있는 분위기 입니다. 더 램 메뉴 및 가격 주 메뉴는 양갈비와 양꼬치... 저는 양꼬치를 먹으러 왔는데 의외로 양갈비를 주문하시는 분들도 많더라는... 플레인 양꼬치와 양념 양꼬치 주문... 그리고 더램의 기본 반찬들... 요건 추가로 주문한 블루배리 셀러드... 매콤한 .. 2016. 12. 5.

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