★ 솔직리뷰 ~ 여행 맛집 전시 공연

인천 문학경기장에 위치한 웨딩홀인

그랜드오스티엄 CMCC

식당의 피로연 및 뷔페 요리에 대한 단점 및 장점 리뷰

그랜드오스티럼 뷔페는 지금까지 다녀본 예식장 뷔페 중에서 갑오브 갑이라는

시설도 깔끔하고 다양한 먹을거리가 쫘악~

총 4개의 구역으로 나뉘어져 있는데...

한식/중식, 양식/즉석조리, 일식/초밥, 후식으로 공간이 구분되어 있다.

양식과 즉석으로 조리를 해 주는 공간

앞 부분에는

잔치국수와 설렁탕이....

설렁탕에는 고기 한 점과 꼬마전복 한 마리가...

그릇은 작은 국그릇 크기로 맛만 보기에 따악!

크림스파게티와 토마토 스파게티 그리고 피자

스파게티는 앞에서 직접 조리해 주시는데...

조리가 끝난 후 바로와야 홍합이나 새우를 맛볼 수 있다는...

호박, 가지, 피망구이...

각종 전과 튀김류

새우튀김이 없는 것은 약간 아쉽다는....

요런 메뉴들도 준비되어 있다.

새우완자 홍합 어묵탕

앞에서 바로 갈비도 구워 주신다는...

그랜드오스티엄 인천 웨딩홀 뷔페

 일식 초밥코너 

웨딩홀 일식 부분에는

캘리포니아 롤과

여러 초밥들...

그리고 냉모밀이...

초밥에 밥이 좀 많아서 그렇지, 일식부분도 매우 만족

마지막으로 그랜드오스티엄 웨딜홀의

한식 및 중식 부분

이곳이 메인이다.

상당히 맛있었던 육회와 홍어회, 해파리 무침

새우와 회

크랩의 경우 조금 작은 것이 흠...

그래도 집게발 부분만 잘 모으면...

다만 손을 닦을 수 있는 물티슈가 없어서...

그리고 장어덮밥...

다인이는 장머만 먹고 땡....

그리고 탕과 죽, 스프류...

요건 우건탕

족발 냉채와 견과류...

 결     론 

인천 그랜드오스티엄 웨딩홀 뷔페 식사는 상당히 만족도가 높다.

요리의 수준이나 서비스도 웨딩홀 치곤 상당히 높은 수준...

오늘은 아이와 함께 만드는 홈베이킹

최하의 난이도인 브레드가든의 초코스틱 만들기 세트 구입 및 사용기입니다.

초코스틱 만들기 세트 박스는 요렇게 생겼습니다.

저는 롯데마트에서 구입했고요...

아래와 같이 다양한 초코스틱 빼빼로를 만들수 있습니다.

대략 55개~60개 정도를 만들 수 있는 과자스틱이 들어 있습니다.

만들기는 매우 쉽고요 특히 여자아이들이 좋아할 만한 핸드메이드 제품입니다.

제작 시간은 50분으로 표시되어 있지만 정성들여서 만들면 두세시간은 훌쩍....

다만 다 만들기 전에 흥미를 잃더군요...

만드는 방법과 완성 후 모양은 아래와 같습니다.

아빠와 함께 만들어도 큰 어려움이 없습니다.

내용물은 아래와 같이 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿 버튼

핑크푸드데코펜

슈거트리랜드

핑거스틱

미니파스텔하트브랜드가 들어 있습니다.

초코스틱 만들기 세트에는

핑거스틱은 55~60개가 들어있다고 하네요

다크 초콜릿과 화이트 초콜릿 버튼

이 초콜릿을 녹여서 사용합니다.

슈거트리랜드 & 미니파스텔하트브랜드

핑거스틱에 초콜릿을 바르고 데코하는데 사용됩니다.

핑크푸드데코펜

개인적으로는 흰색 데코펜이 하나 더 있었으면 좋았을 듯....

초코스틱 만드는 방법

컵에 초콜릿을 넣고요 뜨거운 물에 담가 두시면

아래와 같이 초콜릿이 녹게 됩니다.

핑거스틱을 녹은 초콜릿에 넣거나 찍어서 모양을 만들고요

다인이의 초 집중 모드

공부를 이렇게 하면 좋으련만...

초콜릿이 녹기 전에 

슈거트리랜드나 미니파스텔하트브랜드를 뿌려 주시면...

다인이가 만든 사람 얼굴...

요런 이쁜 모양이 나오게 됩니다.

또한 초콜릿을 말린 후

핑크푸드데코펜으로 그림을 그릴 수 있습니다.

그냥 이렇게 건조하고

위에 펜으로 다양한 그림연출이 가능하죠...

아빠는 열심히 만들고 다인이는 열심히 그리고...

그냥 나두면 빼빼로가 되네요...

사진을 찍으라고 다인이가 이쁘게 정리한 초코스틱입니다.

오랜만에 전전직장 사람들과 모임을...

모두들 전전직장 퇴사 후 서울 각지에서 근무하는 관계로 3호선 약수역에서 모임을...

참 약수역이 먹을 곳이 없다는 곳을 알게 되었는데...

한참 찾다가 백종원의 3대천왕에 나왔다는 매운갈비찜을...

머거보까매운갈비찜

건물 2층에 위치해 있었는데...

실내는 이렇더라...

우선 자리는 만원~

지하철 3호선 약수역 맛집인 머거보까매운갈비찜의 메뉴

이곳에는 딱 두개의 메뉴가 유명하다는...

매운맛 돼지 갈비찜 + 순두부탕

주방은 정신 없으시고...

우선 매운 돼지갈비찜 3인분을 주문한다.

수북하게 나오는 콩나물 무침...

매운데 더 매우라고 나오는 김치

드디어 나왔다.

머거볼까 매운갈비찜의 

매운맛 돼지 갈비찜

순하게 요청 드렸는데도 국물 색상은 살인적이다.

돼지갈비와 떡, 버섯과 감자, 양파등...

그래도 생각보다는 맵지 않다는...

물론 매운것을 잘 못먹는 일행은 땀을 뻘뻘...

콩나물에 감사하며....

그래도 맛은 참 있더이다. 약수역 맛집 맞더이다.

양이 적어서 그렇지....

그러나 이런 매운맛을 더욱 돋보이게 하는

순한 순두부탕

정말로 아무 자극 없는 순수한 순두부탕...

그런데 갈비찜을 한점 먹으면 자꾸 순두부로 손이 간다.

분명 3명이 매운갈비찜 3인분을 먹었는데...

뭔가 허전하다.

결국 볶음밥 2인분을 추가하고...

맵다맵다 하면서 자꾸 갈비찜 국물에 밥을 비벼먹는 나는 뭘까?

자학의 시간이 왔나?

결국 이것도 다 처묵처묵

백종원의 3대천왕에 나왔다는 인증판....

그런데 미리 만들고 사인을 받았을까?

아님 사인받고 만들었을까?

분명 백종원의 3대천왕에 나온 맛집인 머거보까매운갈비찜인데...

지도에는 머거보까 매운불갈비찜으로...

오늘은 정말로 우연히 들어갔다

깜놀한 약수역 근처 맛집인 '회랑장어랑' 횟집을 소개 합니다.

위치는 약수역 바로 앞인데 주소는 중구 신당동이네요...

약수역 맛집인지? 신당동 맛집인지?

그냥 요란한 장식도, 그 흔한 TV 방송 한 번도 출연한 곳은 아닙니다.

그렇지만 이런 곳이 진짜 맛집이 아닐까 생각합니다.

약수역 맛집 회랑 장어랑 횟집의 기본반찬

김치부침과 석화,, 멍게... 아주 기본적인 반찬만 나옵니다.

석화와 멍게는 알도 굵고 매우 신선합니다.

도다리와 우럭회 중짜로 주문을...

드디어 도라디와 우럭 회가 나왔습니다.

회랑장어랑을 약수역 맛집, 약수역 추천 횟집으로 말하는 이유는

우선 회가 너무나 신선합니다. 

정말로 배에서 잡은 자연산에 맞먹는 쫄깃함과 신선함이 느껴집니다.

회도 두툼하고

일반적인 중저가 횟집에서 먹는 회와는 차원이 다르다고 할까요...

합리적인 가격에 신선한 회를 원하신다면

약수역 맛집인 회랑장어랑 추천드립니다.

오늘은 대추차 만드는 법 요리

정확하게는 대추생강차를 만들어 봅니다.

요즘 독감이 유행인데요...

아무래도 감기에 걸리면 일반 물 보다는 따뜻한 차 한잔이 생각나게 됩니다.

달달한 대추차가 생각나겠죠...

또한 대추차의 효능과 부작용에 대해서도 알아봅니다.

생강차 대추차 만드는 법 / 생강 대추차 재료...

재료는 간단합니다.

생강 대추 밤... 기호에 따라 꿀...

배를 반 개정도 넣어주시면 단 맛이 매우 강해집니다.

대추차를 만들기 위한 대추 손질방법

대추차의 대추는 알이 굵은 것을 사용해야 합니다.

작은 크기의 대추에서는 대추차의 진한 맛이 나오기 어렵습니다.

우선 대추를 찬물에 잘 씻어 주시고요...

조금 담가두면 아래로 불순물이 나오게 됩니다.

몇 번 반복해 주세요

그리고 물이 잘 스며들 수 있도록 

대추를 잘라 줍니다.

생강 준비....

생강은 잘 세척한 후 슬라이스 처리해 주시면 되는데요...

농협 같은 곳에서 생강을 싸게 판매할 때 한 번에 사서 손질하고

아래와 같이 한 번씩 쓸만큼 덜어서 냉동보관 합니다.

뭐 생강은 이렇게 손실되어 있습니다.

그리고 밤은 아래 정도로 깎아 주시면 됩니다.

대추차가 다 달여진 후 밤은 그냥 드셔도 맛있습니다.

대추차 재료 손질 완료!!!

여기서 잠깐 

대추차의 효능 부작용에 대하여 알아볼까요?

대추차는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있습니다.

특히 몸 손발이 찬 여성분들이 드시면 효과 직빵입니다. 

그러다 보니 변비 등에도 효과가...

다만 열이 많으신 분들은 과다섭취를 삼가해 주세요

너무 많이 마시면 임산부의 경우 입덧이 심해지거나 

과도한 당분 섭취로 비만 당뇨병이 있으신 분에게는 좋지 않을 수 있습니다.

본격적인 대추차 다리기...

약탕기에 대추 밤 생강을 넣습니다.

양은 대략 이 정도....

처음에는 샌 불로 끓이시다가...

끓기 시작하면 중불에서 5시간 정도 다려 주시면 됩니다.

마지막으로 삼배등에 대추를 짜서 내리시면 되는데요...

이 경우 진하기는 하지만 약간 텁텁한 맛이 나게 됩니다.

맑은 대추차를 원하시면 그냥 삼배에 걸러 주시면 됩니다.

주말에 이렇게 생강 대추차를 한 통 다려놓으면 일주일 먹네요...

오늘의 요리는

새우 연어스테이크 레시피 입니다.

연어스테이크의 경우 새우손질과 연어를 굽는데 시간이 소요되는 관계로...

요리 순서에 맞추어 설명을 드려볼까 합니다.

새우 연어스테이크 재료...

새우 연어 양송이 버섯 마늘 야채 올리브유 버터 후추 등등...

우선 새우 손질을 먼저 합니다.

새우 머리의 뿔 부분을 가위로 잘라주시고요

이쑤시개로 새우 등쪽에 꼽아 내장을 빼내어 줍니다.

그러면 이렇게 새우 내장이 쭈욱 빨려나오게 됩니다.

이렇게 연어스테이크에 들어갈 새우 손질을 완료하고...

연어굽기

그리고 프라이팬에 올리브유를 약간...

연어를 구워주기 시작합니다.

이때 손질한 새우도 같이...

그러면 연어가 익어갈 사이에 나머지 재료 손질을 해 볼까요?

마늘은 슬라이스 처리 해 주시고요

양송이 버섯도 슬라이스 처리해 주세요

프라이팬에 마늘을 먼저 볶다가....

양송이 버섯을 넣고 잘 볶아 줍니다.

이때 소금과 후추로 간을 해주시면...

새우 연어샐러드 소스 만들기

집에 남아있는 크림 스파게티 소스가 있네요...

여기에 딸기를 갈아서 맛있는 딸기 소스를 만듭니다.

헉

사진찍다가 조금 탔네요....

마지막으로 다 익은 연어를 접시에 올리고....

준비한 버섯과 마늘....

새우등을 올리면 

새우 연어스테이크 요리 완성!

아빠들도 쉽게 도전할 수 있는 맛있는 요리입니다.

오늘은 토마토 홍합스튜 요리에 도전합니다.

토마토 홍합찜은 매드포 갈릭이나, 프랑스 요리점에서 많이 만나볼 수 있는데요...

간단한 재료로 집에서 전문식당의 맛에 뒤지지 않게 요리하는 레시피를 알려 드립니다.

뭐 이렇게 생긴 토마토홍합스튜 만들기

홍합과 새우등의 해산물과

매콤한 토마토 소스가 어우러진...

토마토홍합스튜 재료

홍합, 칵테일 새우, 양송이 버섯, 마늘, 대파, 파슬리, 토마토 소스...

토마토 홍합스튜 용 소스를 직접 만드는 방법도 있지만, 상용 소스를 구입하는 것보다 비용이 더 들어갑니다.

3천원 내외의 시판용 토마토 스파게티 소스를 사용하면 아이들도 좋아하고 잘 먹는답니다.

토마토 홍합스튜용 홍합은

홍플러스에서 이미 손질되어 있는 홍합을 구입했네요...

홍합 900그램 정도면 토마토홍합스튜 2~3인분으로 충분합니다.

아주 쉬운 홍합 손질법

손질되어 있는 홍합이라고 해도 수염이 있는 녀석들이 종종보입니다.

이 홍합 수염(족사라고 하죠)을 홍합의 이음새 부분으로 당겨 주세요...

그러면 아래와 같이 잘 분리됩니다.

그리고 흐르는 물에 여러번 닦아 주세요...

홍합 손질 완료 후 나머지 재료를 손질합니다.

마늘은 아래 사진과 같이 잘게 다져주세요

대파는 아래와 같이 어슷썰기를...

양파도 보기 좋게 썰어주세요

양송이는 슬라이스 썰어주시면 됩니다.

기본 재료준비 완료!!!

냉장고에 냉동 자숙새우가 있네요...

요 녀석도 같이 추가를...

본격적인 토마토 홍합찜 조리에 들어갑니다.

우선 프라이팬에 올리브유를 붓고 마늘을 볶아 줍니다.

마늘이 적당히 익으면 나머지 재료를 넣고 볶아줍니다.

그리고 토마토 소스와 물을 1:1 비율로 넣고

소스가 끓기 시작하면 준비된 재료를 투입...

그리고 홍합을 넣은 후...

뚜껑을 닫고 10분 정도 쪄(삶아) 줍니다.

그러면 홍합들이 뽀얀 속살을 보이며 입을 다 열고 있지요...

5분정도 잘 저어주면서 익히시면 됩니다.

소스가 홍합에 잘 밸 수 있도록

그리고 이쁜 그릇에 담아주면 완성!!!

통통한 홍합과 자숙새우가 

토마토 양념과 잘 어루러진

토마토 홍합스튜가 탄생하였습니다.

홍합도 맛있지만

매콤하고 달콤한 소스도 일품입니다.

와인 한 잔이 땡기는 요리랄까...

토마토 홍합스튜 요리 / 매콤한 토마토 홍합찜 쉽게 만들기 완료

소고기 안심 찹스테이크(Chop Steak) 만들기, 레시피

찹스테이크 소스 만드는법 - 고기 부위 추천

오늘은 스테이크 중에서도 찹스테이크를 만들어 봅니다.

백선생에서 백종원 찹스테이크가 인기였는데요...

오늘은 백종원 찹스테이크 업그레이드 버전입니다.

찹스테이크의 매력은 아이들에게 고기 외에도 다양한 과일과 야채를 먹일 수 있다는 것....

우선 집에 있는 재료 중심으로 만들어봅니다.

찹스테이크 재료

호박, 양파, 마늘, 양송이, 먹다 남은 파인애플...

당근과 아스파라거스, 피망, 파프리카가 빠진 것은 아쉽다는...

찹스테이크 재료 손질하기

모든 재료는 한 입에 먹기 쉽게

깍뚜기 모양으로 썰어 준다.!

스테이크에 파인애플을 넣을 경우

파인애플을 한 번 가볍게 짜서 국물을 뺀다.

호박은 쥬키니 호박을 추천...

양파는 중국집에서 나오는 양파 크기가 적당

양송이는 절반으로...

마늘은 슬라이스 썰기

이렇게 스테이크 재료준비 완료!

가장 중요한 찹스테이크 재료

찹스테이크 고기 부위는 

 소고기 안심...

찹스테이크 고기 재료 소고기 안심은

깍두기 크기로 깍둑썰기를 한다.

우선 고기를 제외한 재료들을 요리한다.

올리브유에 호박을 먼저....

거기에 양파 마늘 양송이 등....

대충 잘 익으면 파인애플을 넣고 한 2~3분 볶는다.

여기 까지가 

찹스테이크에 들어갈 야채 준비 완료!!

찹스테이크 고기 요리하기 시작...

찹스테이크 편리한 점은

고기를 숙성하거나 그럴 필요가 없음...

버터에 손질된 안심을 넣는다.

본격적인 찹스테이크 레시피 시작!!!

고기가 어느 정도 익으면...

이전에 손질한 야채들과 스테이크 소스를 넣고...

한 5분 정도 볶아주면 됨....

고기를 접시에 담고...

파슬리를 뿌려 완성!

그리고 빠질 수 없는 샐러드...

완성된 찹스테이크 만들기!!!

고기와 함께 야채도 같이!!!

스테이크 고기와 함께 다양한 야채를 먹을 수 있다는 것이 장점...

업그레이드 백종원 찹스테이크 만들기 완성!!!

더램 (The Lamb)

양고기와 양꼬치로 유명한 송파 방이동 맛집

오늘은 양고기와 양꼬치 전문점으로 유명한 맛집인 더 램을 소개합니다.

양꼬치 앤 칭따오!

양꼬치 열풍인데요...

조금은 고급스럽고 술집 느낌이 조금 적은 양꼬치 전문 체인점 입니다.

가족이나 아이와 함께하기에 좋은 양꼬치집입니다.

더램 키친의 실내...

일반적인 양꼬치 집에 비해서

조금은 모던하고 고급스런 인테리어...

술 먹고 시끄러운 분위기 보다는

가족끼리 조용히 먹을 수 있는 분위기 입니다.

더 램 메뉴 및 가격

주 메뉴는 양갈비와 양꼬치...

저는 양꼬치를 먹으러 왔는데 의외로 양갈비를 주문하시는 분들도 많더라는...

플레인 양꼬치와 양념 양꼬치 주문...

그리고 더램의 기본 반찬들...

요건 추가로 주문한 블루배리 셀러드...

매콤한 고추장 찌게

불이 들어오고...

보너스 마늘과 함께...

양꼬치를 처음 본 다인이는

아이 신나라~

광속으로 양꼬치를 먹기 시작하는데....

물론 양꼬치에는 칭따오가 빠질 수 없다~

숫불위에 다 구워진 양꼬치를 올리는 틀이 있는 것보다는

아래와 같이 오른쪽에 있는 것이 연기도 덜 나고...

초등 1년 다인이가 먹은 양꼬치 갯수가 후덜덜....

양꼬치를 먹다보니 국물이 생각나네요

중화사천 국수 추가~

사천국수라고 해서 매울까 걱정했는데...

깔끔하고 단백한 국물맛을 보여주네요...

송파 방이동 맛집 더램 키친 양꼬치와 양고기 전문점 

영업시간 및 위치, 약도입니다.

아쉬운 점 하나

꿔바로우가 없네요...

오늘은 인천 맛집으로 유명한 중국집인 중화루를 소개합니다.

워낙 신포국제시장에서 유명한 곳이어서 어떤 설명을 드려야 할지...

최근 수요미식회 인천특집에서 유니짜장으로 더 알려진 곳입니다.

오늘은 중화루의 유니짜장, 짬뽕, 마파두부밥, 찹쌀탕수육, 고추잡채 등을 소개합니다.

역시나 인천 맛집인 중국집 중화루의 명성은..

일요일 오후 사람들이 길게 줄서 있습니다.

1층 홀의 모습

중화루 2층으로 올라갑니다.

2층에는 홀과 좌식 테이블 그리고 맨 왼쪽에 방이 있습니다.

저희는 도착 하자마자 운 좋게 방으로 자리를 잡았습니다.

중화루의 메뉴판

1918년 부터 영업... 일제시대를 거쳐 지금까지의 역사가 유지되는 곳입니다.

차 두 대로 이동했는데...

한 팀이 네비를 잘못 찍어 다른 중화루로 가셨다는...

결국 30분을 기다려야 했다는...

마냥 기다리기 뭐해서 우선

찹쌀 탕수육을 주문합니다.

깔끔하게 튀겨진 찹쌀 탕수육 

고기의 식감과 쫄깃한 튀김옷...

일반적인 찹살 탕수육을 생각하시면 됩니다.

그리고 흔히 볼 수 있는 탕수육 소스

제가 좋아하는 고추잡채

우선 내용물이 푸짐하네요...

맛과 식감이 아주 좋습니다.

결국 꽃빵 한접시 더 추가했다는...

드디어 신포국제시장 맛집인 중화루의 유니짜장 소개합니다.

바로 수요미식회 인천특집에서 나왔던...

간짜장보다도 비싸다는 유니짜장...

오늘의 중화루 맛집을 만든...

아래는 중화루 유니짜장 곱배기 입니다. 보통 아닙니다.

유니짜장을 여럿 시켰는데...

짜장은 이렇게 한 그릇에 나오네요...

양도 푸짐하게...

일반 짜짱은 녹말을 사용

간짜장은 녹말을 사용하지 않고...

유니짜장은 재료를 잘게 다진것을 의미합니다.

중화루의 유니짜장은 소고기를 잘게 다져 짜장을 만듭니다.

먹으면서 고기가 씹히는 식감이 독특합니다.

기름기도 일반 짜장보다 적고요...

양파를 싫어하는 사람들도 다 먹을 수 있다는...

이어서 인천 중화루의 양대 인기 메뉴인 

마파두부밥

수요미식회나 다른 방송에서도 많이 나온 메뉴입니다.

전체적으로 일반 마파두부밥과 비슷합니다.

다만 내용이 푸짐하고

두부의 식감이 부드럽고 깔끔하다는...

그리고 중화루 짬뽕....

고기국물 짬뽕인데...

그냥 그랬어요...

수요미식회 등에서 유명해진 중화루의 명함입니다.

중화루 주차 정보

주차장이 있기는 한데 10자리가 못됩니다.

테이블수에 비해서 많이 부족하네요....

결국 주변 도로에 주차를 해야하는...