[요리] 중국식 볶음밥 레시피, 삼선볶음밥, 해물볶음밥 만들기 : 볶음밥 재료와 요리법
오늘은 중국식 볶음밥 레시피를 소개합니다. 보통 중국집에 가면 볶음밥, 삼선볶음밥, 해물볶음밥 등이 있는데 위의 볶음밥을 짬뽕해서 중국식 볶음밥 요리법을 소개합니다. 중국식 볶음밥 재료는 아래와 같습니다. 당근, 감자, 완두콩, 피망(파프리카), 양파, 맛살, 새우, 오징어 여기에 짜장과 밥, 굴소스, 계란이 필요하지요... 우선 해물 볶음밥 재료로는 새우와 오징어... 야채로는 당근과 감자. 양파도 필요하지만 집에 양파를 싫어하는 사람이 있어 뼀습니다. 완두콩과 피망이 필요하고요... 생 완두콩은 미리 삶아 주세요... 피망이 없어 파프리카로 대신합니다. 그리고 게살을 대신 할 맛살과... 다인이를 위한 쏘시지... 문어 모양을 위해 십자로 절반정도 칼집을 내어줍니다. 맛살은 모양을 위헤 길게 찢어줍니..
2014. 2. 3.
[요리] 흔한 재료로 오색 주먹밥 만들기 : 완두콩, 당근, 버섯, 계란, 멸치, 햄 (주먹밥 레시피 좀 알려주세요)
오늘은 집에 있는 재료 중심으로 오색 주먹밥 만들기를... 다인이도 함께 했어요... 주먹밥 레시피는 아래에서 설명하고... 우선 완성사진부터... 5색이 아니라 6색 주먹밥이 되었군요... 준비물은 간단합니다. 시계순으로 볶은 멸치, 완두콩, 당근, 햄, 버섯, 계란노른자... 등 남는 재료... 김도 좋고, 맛살도 좋고, 불고기도 좋고... 그리고 흰밥을 만들 쌀... 식초, 설탕, 소금... 우선 사용할 밥에는 약간 양념을... 식초에 설탕과 소금을 약간 넣고 끊인물과 참기름을 넣어서 초밥을 만듭니다. 1. 계란 주먹밥 삶은 계란 노른자를 고운채에 거르세요... 그리고 노른자 위에 밥을 굴리면 됩니다. 계란 노른자 주먹밥의 경우에는 손으로 쥐면 계란의 질감이 떨어집니다. 색상도 칙칙해 지고... 2..
2013. 10. 21.
