맛집/지방 맛집2019.10.17 00:34



오랜만에 지방으로 장거리 당일치기 출장을 떠납니다. 바로 비빔밥의 고장 전주~

아침 9시에 딱 출발하니 11시 30분에 전주에 도착 하네요,


오늘 점심은 '가마솥 비빔밥'으로 유명한 전주 중앙회관 (하숙영 가마솥비빔밥) 방문하고 소개드립니다.

이곳 중앙회관은 tvN 수요미식회에 소개되고 리퍼트 전 주한미국대사가 방문해서 더 유명해진 전주 비빔밥 맛집입니다.




원래 이곳의 이름은 '중앙회관' 이었는데요. 상표권 등록 문제로 상호가 변경되었다고 합니다.


중앙회관 > 하숙영 가마솥비빔밥

점점 상표권이 중요해 지면서 이런 경우가 많아지네요

수제 초코파이로 유명한 전주 풍년제과도 '풍년제과 vs PNB풍년제과' 상표논쟁이, 황남빵과 경주빵 이름관련 가족간 분쟁 등...

작은 식당 하나도 브랜드가 중요해지는 시대가 왔습니다.




맛집 방문한다면 통과의례와 같은 긴 대기시간, 저희는 11시 40분 쯤 도착해서 앞에 3팀이 있었고요 한 10분 정도 대기했네요...

식사를 마치고 12시 30분 쯤 나왔는데 이렇게 많은 분들이 대기표를 받고 기다리고 있으시네요.


대기시간 단축을 위해 일반적인 식사시간 보다는 조금 빨리 오는 센스





전주 비빔밥 맛집 '중앙회관' 실내의 모습입니다. 1층만 사용하고 있고요 4인 기준 17개 테이블이 있습니다.

이미 자리는 만원~




잠시 대기하면서 이곳 하숙영 가마솥비빔밥 실내구경 합니다.


카운터에는 유명인들의 방문 인증샷이... 그리고 최근 TV조선 `식객 허영만의 백반기행`에 방송되었는데요. 허영만 화백의 글과 사인이 있네요



이 외에도 황교익, 전현무 씨 등 tvN 수요미식회 맴버와 현숙, 조영남, 김영철씨 등 유명 연예인 분들의 방문 인증샷도 구경할 수 있습니다.




그럼 다시 중앙회관 메뉴 및 가격입니다.


이곳 메인 메뉴는 '가마솥비빔밥' 입니다.

육회가 들어간 '옛날가마솥육회비빔밥 가격 =1만 5천원' '옛날가마솥비빔밥 가격 = 1만 2천원' 입니다.

파전이나, 황포묵무침 추가할까 했는데, 점심이어서 포기, 모주도 땡기지만 출장에 차도 가져 왔으니 깔끔하가 포기 ㅠㅠ



역시나 4명 일행 모두 '옛날가마솥육회비빔밥' 주문합니다.




기본 반찬이 세팅됩니다. 주로 나물류가 주를 이루는데요





목이버섯, 가지나물, 시래기나물 등이 나오고요 작게 고등어 튀김이 나옵니다. 

요청하면 리필 가능한데, 4인 반찬으로는 조금 아쉽네요



잡채와 깻잎, 김치 등 14가지 반찬이 나옵니다.






이렇게 생간 뚝배기 된장찌개는 2인에 하나씩 나오네요.

집에서 만든 특제 된장으로 만들었다고 하는데요. 짜지 않고 무난한 맛을 보여줍니다.





이곳 전주비빔밥 앗집인 중앙회관의 독특한 밥이 나옵니다.


바로 가마솥비빔밥


한정식이나 백반집에서는 만날수 있는 메뉴이지만 보통 비빔밥집은 돌솥 또는 놋그릇에 나오는 것에 비해서 조금 독특합니다.




그리고 밥을 비벼먹을 수 있는 고명과 양념이 나옵니다.

우선 너무나도 이쁜 나물과 채소들과 묘한 색배치





이곳 하숙영 가마솥비빔밥의 특제 고추장 양념과 가늘게 썬 양념된 육회가 보입니다.




이곳 전주회관만의 쇼 타임


숙련된 종업원 분께서 직접 비빔밥을 벼벼 주신다는... 약간은 민망한 분위기가 연출되고... ㅋㅋㅋ




역시나 아주 깔끔하게 잘 비벼진 비빔밥이 완성 되었습니다. 역시 프로의 손길은...





전주 중앙회관 비빔밥 맛있게 먹는 방법은 깻잎무침이나 묵은지를 올려서 같이 먹는 것이 가장 맛나다고 합니다.

냠냠, 그리고 다른 반찬을 올려 먹어도 각각의 독특한 맛을 느끼실 수 있습니다.




그리고 마무리는 역시 깔끔하게 누릉지로 끝...





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전북 전주시 완산구 중앙동3가 78-1 | 중앙회관
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Posted by 자꾸웃음이나와 a4b4

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