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신과 함께/취미 전시 공연 요리

[떡볶이 레시피] 초간단 해물 떡볶이 만드는법 : 떡볶이 소스 만들기(비법)

by a4b4 2014. 3. 2.
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지난주 일요일 저녁에 먹을 것도 없고 매콤한게 당겨서...

냉장고를 뒤져보니... 냉동실에...


언제 구입한지 기억도 안 나는 떡볶이 떡과 몇몇 해물이...




그래서 바로 해물 떡볶이 맛있게 만들기에 도전을... 

해물 떡볶이 맛이게 만드는 법과 초간단 떡볶이 소스 만드는법도 소개 드립니다.










[우선 해물 떡볶이를 만들기 위한 재료들]




냉동실을 뒤져서 나온 떡볶이 재료들...


홍합, 새우, 오징어, 오댕, 떡볶이 떡...










1. 우선 대파를 넣고 끓여 줍니다.

         

          양파나, 무가 있으면 넣고 좀 오랜시간 끓여주면 더 좋습니다.








2. 떡볶이 소스를 만듭니다.


        가장 중요한 재료는 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 물엿 입니다. 사실 요녀석들 배합만 잘 맛아도 기본 맛은 나옵니다.            

        추가로 간장이나, 후춧가루를 기호에 맞추어 넣으시면 됩니다.










3. 국물에 앞에서 만든 떡볶이 소스를 끓여 줍니다.


        작은 불에 잘 저어서 우러나게 합니다.










4. 홍합을 먼저 넣고 국물이 잘 스며들게 끓여줍니다.












5. 떡볶이 떡을 넣고 작을 불에서 5분 정도 끓여줍니다.










6. 어묵, 새우, 오징어 등 나머지 재료를 넣고....












7. 작은 불에서 조려 줍니다. 국물이 거의 없어질 때까지... 잘 저어 주세요...











8. 국물이 다 졸았습니다. 이때 참기름 한두방울을 넣고 저어주면 윤기가... ㅋㅋㅋ












9. 접시에 떡볶이를 담습니다.













10. 그 위에 통깨를 뿌려주면...








맛있는 해물 떡볶이 완성!!!




[떡볶이 레시피] 해물 떡볶이 만드는법 : 떡볶이 소스 만들기(비법) 끝...



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