소고기 안심 찹스테이크(Chop Steak) 만들기, 레시피
찹스테이크 소스 만드는법 - 고기 부위 추천
오늘은 스테이크 중에서도 찹스테이크를 만들어 봅니다.
백선생에서 백종원 찹스테이크가 인기였는데요...
오늘은 백종원 찹스테이크 업그레이드 버전입니다.
찹스테이크의 매력은 아이들에게 고기 외에도 다양한 과일과 야채를 먹일 수 있다는 것....
우선 집에 있는 재료 중심으로 만들어봅니다.
찹스테이크 재료
호박, 양파, 마늘, 양송이, 먹다 남은 파인애플...
당근과 아스파라거스, 피망, 파프리카가 빠진 것은 아쉽다는...
찹스테이크 재료 손질하기
모든 재료는 한 입에 먹기 쉽게
깍뚜기 모양으로 썰어 준다.!
스테이크에 파인애플을 넣을 경우
파인애플을 한 번 가볍게 짜서 국물을 뺀다.
호박은 쥬키니 호박을 추천...
양파는 중국집에서 나오는 양파 크기가 적당
양송이는 절반으로...
마늘은 슬라이스 썰기
이렇게 스테이크 재료준비 완료!
가장 중요한 찹스테이크 재료
찹스테이크 고기 부위는
소고기 안심...
찹스테이크 고기 재료 소고기 안심은
깍두기 크기로 깍둑썰기를 한다.
우선 고기를 제외한 재료들을 요리한다.
올리브유에 호박을 먼저....
거기에 양파 마늘 양송이 등....
대충 잘 익으면 파인애플을 넣고 한 2~3분 볶는다.
여기 까지가
찹스테이크에 들어갈 야채 준비 완료!!
찹스테이크 고기 요리하기 시작...
찹스테이크 편리한 점은
고기를 숙성하거나 그럴 필요가 없음...
버터에 손질된 안심을 넣는다.
본격적인 찹스테이크 레시피 시작!!!
고기가 어느 정도 익으면...
이전에 손질한 야채들과 스테이크 소스를 넣고...
한 5분 정도 볶아주면 됨....
고기를 접시에 담고...
파슬리를 뿌려 완성!
그리고 빠질 수 없는 샐러드...
완성된 찹스테이크 만들기!!!
고기와 함께 야채도 같이!!!
스테이크 고기와 함께 다양한 야채를 먹을 수 있다는 것이 장점...
업그레이드 백종원 찹스테이크 만들기 완성!!!
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