[연어요리/레시피] 연어스테이크 만들기, 타르타르 소스 만들기 아주 간단하게 기본 재료로...

주말에 한번 아빠가 요리를 해보려고 결심하지만 쉽지는 않네요...

이번 주말 요리 레시피는 집에서 아주 간단하게 할 수 있는 연어 스테이크 요리입니다.

연어만 구입하고 일반적으로 집에 있는 재료로 연어스테이크를 만들어 봅니다.

또한 타르타르 소스도 간단하게 만들어 봅니다.

연어스테이크와 타르타르 소스를 만들기 위한 재료입니다.

우선 연어가 필요하겠죠...

저는 동네 마트에서 요녀석을 구입했습니다.

우선 연어의 물기를 빼 주세요...

이번에는 프라이팬에 요리를 할 예정이어서 물기가 많으면 좋지 않습니다.

물기를 빼는 사이, 타르타르 소스를 만들어 봅니다.

타르타르소스에는 취향에 따라 여러가지 재료를 첨가할 수 있습니다.

이번에는 집에 있는 간단한 재료로 준비합니다.

1. 마요네즈

2. 삶은 달걀 (마요네즈의 절반정도 양이면 좋습니다.)

3. 피클, 가끔씩 피자를 먹을 때 피클을 모아 두는데요. 이럴 때 요긴하게 사용합니다.

4. 그리고 통 속의 내용물은 레몬즙 입니다.

    레몬즙이나, 유차차 등등 상큼한 맛을 낼 수 있는 것들이 집에 있으시면 사용하시면 됩니다.

5. 이 외에 양파나 머스타드 소스등을 첨가하기도 합니다.

피클과 삶은 달걀을 잘게 잘라 주시고요...

재료를 넣고 믹서기에 돌리시면 됩니다.

다만 레스토랑의 타르타르 소스와 같이 피클의 색과 모양이 나오기를 원하시면 마지막에 넣고 한번 살짝 돌려주시면 되고요...

아이가 있어서 부드럽게 만들고 싶으시면 다 넣으시고 오래 돌려주시면 됩니다.

저는 아주 내용물이 안 보이도록...

이후 레몬이나 유자즙, 꿀 등을 추가해서 기호에 맞게 추가하시면 됩니다.

소스 준비 완료!!!

물기가 빠진 연어는 오븐이나 프라이팬에 구우시면 됩니다.

이번에는 양면 프라이팬에 요리를 합니다.

연어에 기름기가 많기 때문에 식용유를 살짝만 뿌리시고요...

중불에 구워주시면 됩니다.

아주 맛있게 연어가 익었습니다.

연어위에 준비한 타르타르 소스를 뿌려 주시고요...

혹 집에 남는 과일 등이 있으시면 추가해 주세요...

요리 잘 못하는 아빠의 요리지만...

그래도 모양은 그럭저럭 봐줄만 하지요?