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오늘은 중국식 볶음밥 레시피를 소개합니다.
보통 중국집에 가면 볶음밥, 삼선볶음밥, 해물볶음밥 등이 있는데
위의 볶음밥을 짬뽕해서 중국식 볶음밥 요리법을 소개합니다.
중국식 볶음밥 재료는 아래와 같습니다.
당근, 감자, 완두콩, 피망(파프리카), 양파, 맛살, 새우, 오징어
여기에 짜장과 밥, 굴소스, 계란이 필요하지요...
우선 해물 볶음밥 재료로는 새우와 오징어...
야채로는 당근과 감자.
양파도 필요하지만 집에 양파를 싫어하는 사람이 있어 뼀습니다.
완두콩과 피망이 필요하고요...
생 완두콩은 미리 삶아 주세요...
피망이 없어 파프리카로 대신합니다.
그리고 게살을 대신 할 맛살과...
다인이를 위한 쏘시지...
문어 모양을 위해 십자로 절반정도 칼집을 내어줍니다.
맛살은 모양을 위헤 길게 찢어줍니다.
볶음밥을 위해 준비 된 재료입니다.
우선 후라이팬에 비엔나 소시지를 볶아줍니다.
칼집을 낸 부분이 적당하게 벌어질 때까지 볶아 줍니다.
그리고 감자와 당근을 넣고 볶고 나머지 재료를 넣어 볶음밥 재료들을 우선 볶아 줍니다.
그리고 밥을 볶아 줍니다.
약간 된 밥이 좋고요, 여기에 굴소스를 약간 넣어줍니다.
굴소스가 없을 경우 소금으로 간을 하셔도 됩니다.
밥이 적당하게 볶아지면
먼저 준비한 재료들을 넣고 볶아 줍니다.
맛있어 보이지요?
그리고 마지막으로 계란을 볶아 줍니다.
후라이팬 구석에서 볶아봤습니다.
그리고 몇번 뒤집어 주면 맛있는 볶음밥 완성...
기호에 맞추어 짜장이나 기타 재료를 데코레이션 하면 됩니다.
그러면 중국집보다 더 맛있는 볶음밥 완성....
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