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오늘은 집에 있는 재료 중심으로 오색 주먹밥 만들기를...

다인이도 함께 했어요...

주먹밥 레시피는 아래에서 설명하고...

우선 완성사진부터...

5색이 아니라 6색 주먹밥이 되었군요...

준비물은 간단합니다.

시계순으로 볶은 멸치, 완두콩, 당근, 햄, 버섯, 계란노른자... 등 남는 재료... 김도 좋고, 맛살도 좋고, 불고기도 좋고...

그리고 흰밥을 만들 쌀... 식초, 설탕, 소금...

우선 사용할 밥에는 약간 양념을...

식초에 설탕과 소금을 약간 넣고 끊인물과 참기름을 넣어서 초밥을 만듭니다.

1. 계란 주먹밥

삶은 계란 노른자를 고운채에 거르세요...

그리고 노른자 위에 밥을 굴리면 됩니다.

계란 노른자 주먹밥의 경우에는 손으로 쥐면 계란의 질감이 떨어집니다.

색상도 칙칙해 지고...

2. 당근 주먹밥

잘게 썬 당근을 후라이펜에 볶아서, 밥과 함께 주물럭 주물럭...

3. 멸치 주먹밥

집에 놀고있는 볶은 멸치를 (어항?)에서 잘 건저서...

칼로 잘게 다져 주세요...

볶은 멸치는 간이 다 되어 있어서...

요녀석은 초밥 보다는 그냥 맨밥에 하는 것이 좋습니다.

4. 버섯 주먹밥

집에 버섯 장아찌가 있어서...

우선 물에 간장을 좀 빼고, 꽉 짜서 다지고... 볶아 줍니다.

그냥 생 버섯을 사용할 경우에는 간장에 볶으시면 됩니다.

그리고 요녀석도 간이 안된 밥으로 주먹밥을 ...

5. 완두콩 주먹밥

밥을 하실 때 완두콩을 같이 넣고 하세요...

그리고 도마에 놓고 칼등으로 다지면...

6. 햄 주먹밥

설명 필요 없을 듯...

참 쥡죠잉~

다인이도 다 만들 줄 알아요~

파인애플 볶음밥 만들기

태국음식점에서 인기있는 음식인 파인애플 볶음밥에 도전합니다.

파인애플 볶음밥의 경우 자극적이지 않고 다양한 야채와 과일이 들어가는 관계로 아이들이 먹기에도 좋은 음식입니다.

또한 다양한 색상의 재료를 사용하여 시각적으로도 아이들에게 흥미를 끌 수 있고,

파인애플을 그릇으로 활용하면 좀더 재미있는 간식이 될 수 있습니다.

이번에는 지난번 다인이 소풍도시락을 만들면서 남은 재료들을 활용하여 만들어 봅니다.

[재료: 3~4인분 기준]

1. 파인애플 1/4조각 

     1) 통조림을 사용하셔도 되고, 파인애플 그릇을 만드시려면 원상태의 파인애플을 사용하시면됩니다.   

     2) 파인애플을 사각으로 잘라 줍니다.

     3) 요리 마지막에 파인애플 국물을 조금 넣어 줍니다. 

2. 밥

     1) 약간 된밥을 사용

3. 옥수수콘통조림, 완두콩

     1) 필수 재료는 아닙니다.

     2) 초록색과 노란색이 시각적인 효과를 볼 수 있습니다.

3. 양파

     1) 식성에 맞추어 잘개 다지거나 조각내어 넣으시면 됩니다.

     2) 양파를 싫어하는 식구가 있어 이번에는 뺐습니다.

4. 당근, 파프리카

     1) 건강을 위해서 필수지요...

     2) 빨강, 노랑, 초록 파프리카가 들어가면 예쁘겠지요...

5. 맛살, 햄

     1) 김밥 만들고 남은 재료들입니다.

     2) 없어도 되고 베이컨 등으로 대체하셔도...

6. 굴소스

     1) 달달하고 짭잘한 맛을 줍니다.

     2) 파인애플의 상큼한 맛이 더 좋으신 분들은 빼셔도 됩니다.

     3) 굴소스 > 맛간장 > 간장> 소금

7. 버터 약간

8. 기타 재료

     1) 새우, 깨 등 기호에 맞추어서 추가하실 수 있습니다.

먹음직 스럽죠...

[요리방법]

요리방법은 기존의 볶음밥과 큰 차이는 없습니다.

1. 재료들을 작게 썰어줍니다.

     1) 취향에 따라 조각의 크기 조정이 가능합니다.

     2) 보통 사진과 같이 완두콩보다 작은 크기로...

     3) 파인애플의 경우 좀 더 큰 크기로 잘라 줍니다.

2. 준비 된 재료들을 볶아 줍니다.

     1) 버터를 사용하면 좀 더 고소한 맛이 날 수 있습니다.

     2) 당근을 먼저 볶고 당근이 익을 쯤 나머지 재료들을 볶아 줍니다.

     3) 완두콩과 옥수수의 경우, 캔제품을 사용 할 경우 그냥 사용하시면 됩니다.

         만약 생 완두콩과 옥수수를 사용하는 경우 밥을 할때 같이 넣으시면 됩니다.

3. 볶아놓은 재료에 밥을 넣어 볶습니다.

     1) 취향에 따라 굴소스나 간장을 넣어주시면 됩니다.

속을 파낸 파인애플에 볶은 밥을 넣으시면...

맛있는 파인애플 밥이 나옵니다.