종로 시청에는 맛집이 참 많이 있죠...
특히 강남의 신생 맛집이 아닌 오랜 전통을 가지고 있는 맛집들...
오늘은 냉 콩국수와 섞어찌개로 유명한 서소문 맛집인 진주회관을 소개합니다.
우선 위치는 시청역 근처 삼성생명 빌딩 뒷쪽에 있습니다.
그냥 쓱 지나가면 맛집인지 알 수 없는 분위기...
진주회관의 메인 메뉴는 50년 전통의 냉콩국수 입니다.
그리고 금강산 섞어찌개...
시청 맛집인 진주회관의 기본반찬입니다.
약간은 올드한 분식집에서 만날 수 있는 반찬들...
우선 금강산 섞어찌개를 소개합니다.
일반 섞어찌개와 큰 차이가 없는 비쥬얼입니다.
다만 푸짐한 내용물들...
요녀석을 팔팔팔 끓이니...
진한색의 국물이 우러나오기 시작하는데....
아주 진한 국물이 생기네요...
얼큰하면서도 뭐라고 말할까... 아주 진하고 깔끔한 이맛...
진주회관 맛집이 아닌 다른 곳에서는 만나기 힘든 깊이가 있습니다.
그리고 진주회관의 대표메뉴인 콩국수
오이채 하나 없는 너무나도 투박한 비쥬얼...
그리고 달달한 김치가 같이 나옵니다.
이곳 진주회관 콩국수는 서울특별시 미래유산으로 선정되었다고 하는데요...
강원도 일대에서 자라는 토종 황태콩만을 사용했다고 합니다.
우선 국물의 진하기가...
점성이 장난이 아닙니다.
황태콩의 노란 국물...
색만봐도 얼마나 진하고 고소한지 느끼실 수 있을 듯...
면 또한 찰지고 쫄깃쫄깃 합니다.
어디서 이런 콩국수를 먹어봤었나?
순식간에 한그릇 뚝딱!!!
오랜 역사에 걸맛게 과거부터 오늘까지의 훈장들...
콩국수가 생각나는 여름이 다가오면서 자주 갈 것 같은 느낌이...
시청 맛집인 서소문 진주회관의 약도 및 연락처 입니다.
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