★ 솔직리뷰 ~ 여행 맛집 전시 공연

오늘은 말썽쟁이 다인이와 함께 합정역으로 외식 나갑니다.

다인이가 요즘 감기기운이 약간 있고, 식욕도 없어...

몸보신 하려고 합정역의 오리고기 집으로...

6살 다인이가 좋아할 오리고기가 합정역 맛집으로 있다고 하는군요...

바로 합정 오리농장 입니다. 

(약도 및 연락처는 글 맨 아래에 자세하게 소개되어 있습니다.)

상당히 큰 규모의 식당입니다.

메인홀과 대형룸에는 각각 10여 테이블이 있고...

대형룸은 50여명 정도 수용이 가능하네요...

또한 10명정도의 인원이 조용히 이야기 하면서 먹을 수 있는 방도 있습니다.

주물럭이나 로스를 드시는 분들을 위한 솥뚜껑 불판이 준비되어 있는 자리와 공개되어 있는 주방... 

저희 가족은 다인이도 있고 해서 일반적인 테이블에 자리를 잡았습니다.

10여가지 기본반찬들이 나오네요...

유자소스 샐러드, 양념게장, 김치, 파김치, 명이나물, 깻잎 등

오리고기와 싸먹기에 좋은 기본반찬들과... 

초마늘, 김자반, 부추, 어포조림 등...

다인이가 좋아할 만한 반찬들도 몇몇 보이네요...

정갈하고 맛있게 준비되어 있습니다.

모든반찬에 젓가락이 가네요...

합정동오리농장의 메뉴입니다.

저희는 다인위를 위하여 '삼채 오리 누룽지 백숙'을 주문합니다.

우선 커다란 불판이 나옵니다.

그리고 그 위에 육수를... 팔팔팔

합정 오리농장의 육수는

전통 가마솥에서 직접 오리 육수를 우려내서 육수 맛이 진국이라고 하네요...

드디어 주문한 '삼채 오리 누룽지 백숙'이 나왔습니다.

이 백숙의 특징은 찹쌀 누룽지를 추가한 오리한방백숙입니다.

마지막에 다인이가 맛있는 오리 누룽지를 먹을 수 있겠죠?

삼채등이 들어간 아주 맛있고 영양가 높은 한방백숙입니다.

오리를 먹기좋게 자른 후...

불판위로 올리고...

팔팔팔 끓여 줍니다.

아~

뜨거운 육수에 반식욕 하고 있는 찹쌀 누룽지...

여기서 잠깐...

유황 오리의 효능에 대해서 볼까요?

드디어 다 익었습니다.

진한 육수와 연한고기...

그리고 푸짐한 한방재료들...

잘 익고, 두툼하지만 부드러운 오리고기

다인이도 오리다리 하나쯤은...

그리고 이곳 합정오리농장만의 자랑인 삼채입니다.

'삼채'의 효능 확인해 보시고요...

오리고기 한점과 삼채 몇가닥을 소금에 찍어 먹습니다.

나물 및 아채와 함께하는 오리고기...

어떤 반찬들과 함께해도 맛있네요...

오리를 다 먹은 후

찹쌀 누룽지를 후식으로 먹습니다.

진한 오리국물에 찹쌀누룽지와 녹두 등이 잘 익었네요... 

여기에 삼채와 함께...

아까운 육수...

배불러서 더 이상 먹을 수 없네요...

대략 오리 한마리는 성인 3명정도가 딱 맞을 듯 하네요...

합정역 맛집 / 합정역 오리집인 합정오리농장의 연락처 및 약도입니다.

합정오리농창을 찾아오시는 길은 너무 쉽습니다.

지하철2호선 합정역 4번출구로 나오셔서요...

바로 왼쪽을 보시면 '명지빌드웰' 오피스텔 건물 1층 오른쪽에 있습니다.

합정오리농장의 주소 : 서울 마포구 양화로 58 /  마포구 서교동 394-42번지

전화번호 : 02-332-1826

이게 얼마 만인가요?

벌써 곱창을 맛본 지 두 달 가까이 되었다니...

오늘은 홍대입구역에 있는 곱창 및 곱창전골 맛집인 '홍대차칸곱창'을 찾아서 고고씽~

홍대 차칸곱창을 홍대 '걷고싶은거리' 주변에 있어요

약도 및 연락처, 찾아가는 방법은 글 맨 아래에...

우선 내용먼저 보시고...

요즘 홍대 주변 맛집으로 뽑히는 '차칸곱창'의 모습입니다.

실내에는 약 10석의 테이블이, 실외에는...

약간 고무줄입니다.

지금 사진을 보니 건물 앞에는 테이블 한 두개 더 놓을 수 있겠네요...

실내의 모습

실내는 두 곳으로 나누어져 있어요...

취향에 맞추어 자리 잡으시면 될 듯...

저희도 자리를 잡고... 곱창 주문전...

기본 반찬들이 나옵니다.

부추콩나물, 양파초절임...

그리고 '육회' 약간

육회 참 좋아하는데요...

부드럽고 달콤한 맛이 에피타이져의 역할을 하네요... 

그리고 홍대 '차칸곱창'에서 만나볼 수 있는 '뚝배기 곱창전골'... 

물론 서비스로 나오네요...

거기에다가 '무한리필'

서비스라고 국물만 나오는 것이 아니라...

내용도 아주 푸짐합니다.

그리고 4가지 종류의 다양한 양념장들...

그런데 테이블마다 '큐브'가 있어요...

이유가 뭘까요?

자~ 자신있는 분들은 도저언 하시라~

우리는 '특 모듬=35,000원'을 주문했어요

오픈된 주방에서 초벌작업이 진행됩니다.

그리고 차칸곱창은...

얼마전  이영돈 PD의 먹거리 X파일에서 문제가 되었던, 곱창 세척시 일부 업체에서 사용한다는

화학약품 및 연육제를 사용하지 않는다고 합니다.

드디어 특 모듬 곱창이 나왔습니다.

아주 잘 익어가고 있습니다.

배고파 죽겠네요...

차칸곱창의 특 모듬곱창은 아래와 같이 구성되어 있습니다.

대창 + 곱창 + 막창 + 염통 + 토시살...

그리고 

팽이버섯, 부추, 마늘, 떡...

매콤하고 달콤한 맛이 일품인 양념막창...

고소한 곱을 기대하다~ 대창과 곱창

그리고 개인적으로 참 좋아하는 염통과 살치살...

손질이 모두 끝나면...

위에 하얀 마법의 가루를 뿌려 주시네요...

화학조리료를 전혀 사용하지 않은 특제소스라고 하네요... 

물론 비법은 '며느리도 몰라~'

곱창과 먹기에 딱 좋은 크기의 마늘과... 맛보기 떡사리...

곱창이 다 익어갑니다.

우선 가장 먼적 익는 막창과 곱창을...

고소한 '곱'이 아주 잘 살아 있습니다.

쫄깃쫄깃... 곱창이 입으로 술술 넘어갑니다.

곱창 기름에 맛있게 익어가는 살치살과 염통...

너무나 맛있었는데...

염통은 좀 더 두툼했으면 좋겠다는...

우리 모두...

다양한 방법으로 곱창을 맛보세요...

어떻게 먹어도 곱창은 맛있다는...

대략 3인분 되는 양을 두명이 먹었으니... 배가 터지겠네요...

그러나 한국인은 역시 밥으로 마무리를...

정말로 정말로 맛만 보기 위해서 '볶음밥 1인분=2천원'을 주문합니다.

서빙해주시는 언니(?)의 현란한 손놀림과 함께...

짜잔~

아~ 일행 모두 유부남인데...

어찌하라고~ 어찌합니까?

고소한 볶음밥으로 마무리 하고...

마지막으로 홍대 곱창 맛집인 '홍대 차칸곱창'의 약도 및 연락처, 메뉴 입니다.

주소 : 서울특별시 마포구 서교동 345-21 1층 / 도로명 서울특별시 마포구 와우산로23길 35-8

전화번호 : 02-337-3233 

영업시간 : 15:00~01:00 연중무휴

[인기메뉴]

차칸 한우곱창250g+염통및부속13,000원

모듬(곱창,막창,대창,토시살염통등등)35,000원

대창 및 양념막창 250g14,000원

치즈불막창250g15,000원

육회10,000원

곱창전골 中25,000원

곱창전골 大35,000원

아래와 같이 찾아오셔도 되지만...

다른 방향에서 오시거나 골목길이 불편하신 분들은...

다음 이미지를 보세요...

지하철 2호선 홍대입구역 9번 출구로 나오셔서 쭈욱 직진 후 홍대 정문길로 좌회전... 그리고 올라오시면

그 유명한 국민은행 서교동지점이 보인다는...

홍대방향에서 내려오시는 분들도 우성 국민은행 서교동 지점으로... 집합!!!

그리고 국민은행을 끼고 골목으로 들어오세요...

그리고 '마포평생교육원' 까지 직진...

교육원 앞에서 좌회전 하시면 '올레 KT 대리점'을 찾으실 수 있어요...

그 골목으로 들어오시면 된다는...

미국 LA 그로브(Grove)지역 여행중 방문했던  치즈케익팩토리(Cheesecake Factory) 입니다.

풀네임은 '더치즈케익팩토리 베이커리' 입니다.

우리나라에서는 얼마전에 신세계 백화점과 갤러리아 백화점에 팝업스토어 형식으로 오픈을 했었지요...

우리나라에 정식적으로 매장이 오픈했는지는 모르겠지만...

한국에 들어왔으면 하는 몇안되는 매장중 하나입니다.