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오늘은 주말...
다인이를 위해 아침요리를...
주중에 너무 바뻐서 재료를 준비하지 못했네요...
집에 있는 재료를 다 찾아 중국집에서 흔히 볼 수 있는 계란볶음밥을 준비합니다.
오늘은 계란볶음밥 맛있게 만드는 법에 대해서 설명합니다.
새우가 들어갔으니 새우볶음밥 맛있게 만드는 법이 될 수 있겠네요...
재료는 아래와 같습니다.
새우, 완두콩, 옥수수, 파, 당근, 호박, 계란...
그리고 중요한 재료 중 하나인 오징어가 있어야 하는데, 마침 냉장고의 오징어가...
다른 재료는 크게 손질할 필요가 없습니다.
당근과 호박만 얇게 썰어서 여덟등분으로 나눕니다.
중국집에서 맛볼 수 있는 볶음밥에서 볼 수 있는 손질법입니다.
바로 요렇게.... 호박과 당근을...
대파도 이렇게 썰어 주시고요...
재료 준비가 끝났으면, 조리에 들어갑니다.
우선 계란을 볶아줍니다.
볶은 계란은 별도의 접시에 담아 두시고...
나머지 재료들을 볶아줍니다.
그리고 밥을 넣고 다시 한번 볶아줍니다.
이때 소금을 이용해서 간을 맞춰 주시고요 (두반장도 좋지만 밥의 색이...)
그리고 마지막으로 조리된 계란을 넣고 잘 섞어 줍니다.
그리고 모양을 내기 위해서, 밥공기에 밥을 담습니다. 꼭꼭
그리고 밥공기 위에 접시를 엎고 뒤집어서 밥공기를 들어내면...
아래 사진과 같이 중국집 볶음밥에서 볼 수 있는 모양이 나옵니다.
쩝쩝...
그리고 마지막으로 3분 짜장을...
참 쉽죠~
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