★ 솔직리뷰 ~ 여행 맛집 전시 공연

오늘은 대추차 만드는 법 요리

정확하게는 대추생강차를 만들어 봅니다.

요즘 독감이 유행인데요...

아무래도 감기에 걸리면 일반 물 보다는 따뜻한 차 한잔이 생각나게 됩니다.

달달한 대추차가 생각나겠죠...

또한 대추차의 효능과 부작용에 대해서도 알아봅니다.

생강차 대추차 만드는 법 / 생강 대추차 재료...

재료는 간단합니다.

생강 대추 밤... 기호에 따라 꿀...

배를 반 개정도 넣어주시면 단 맛이 매우 강해집니다.

대추차를 만들기 위한 대추 손질방법

대추차의 대추는 알이 굵은 것을 사용해야 합니다.

작은 크기의 대추에서는 대추차의 진한 맛이 나오기 어렵습니다.

우선 대추를 찬물에 잘 씻어 주시고요...

조금 담가두면 아래로 불순물이 나오게 됩니다.

몇 번 반복해 주세요

그리고 물이 잘 스며들 수 있도록 

대추를 잘라 줍니다.

생강 준비....

생강은 잘 세척한 후 슬라이스 처리해 주시면 되는데요...

농협 같은 곳에서 생강을 싸게 판매할 때 한 번에 사서 손질하고

아래와 같이 한 번씩 쓸만큼 덜어서 냉동보관 합니다.

뭐 생강은 이렇게 손실되어 있습니다.

그리고 밤은 아래 정도로 깎아 주시면 됩니다.

대추차가 다 달여진 후 밤은 그냥 드셔도 맛있습니다.

대추차 재료 손질 완료!!!

여기서 잠깐 

대추차의 효능 부작용에 대하여 알아볼까요?

대추차는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있습니다.

특히 몸 손발이 찬 여성분들이 드시면 효과 직빵입니다. 

그러다 보니 변비 등에도 효과가...

다만 열이 많으신 분들은 과다섭취를 삼가해 주세요

너무 많이 마시면 임산부의 경우 입덧이 심해지거나 

과도한 당분 섭취로 비만 당뇨병이 있으신 분에게는 좋지 않을 수 있습니다.

본격적인 대추차 다리기...

약탕기에 대추 밤 생강을 넣습니다.

양은 대략 이 정도....

처음에는 샌 불로 끓이시다가...

끓기 시작하면 중불에서 5시간 정도 다려 주시면 됩니다.

마지막으로 삼배등에 대추를 짜서 내리시면 되는데요...

이 경우 진하기는 하지만 약간 텁텁한 맛이 나게 됩니다.

맑은 대추차를 원하시면 그냥 삼배에 걸러 주시면 됩니다.

주말에 이렇게 생강 대추차를 한 통 다려놓으면 일주일 먹네요...

오늘은 아빠와 아이가 함께 볼 수 있는 책 한권을 소개합니다.

아이는 물론 부모님도 힐링이 될 수 있는 책입니다.

42가지 마음의 색깔 : 감정을 표현하는 법을 배워요 (리뷰/서평)  

크리스티나 누녜스 페레이라,라파엘 R. 발카르셀 공저/가브리엘라 티에리 외 그림/남진희 역 | 레드스톤

42가지 마음의 색깔은 초등 1학년 1학기 / 2학년 1학기 국어활동 교과서 수록도서 이기도 합니다.

스페인 국민 그림책, 꼬리에 꼬리를 무는 감정 여행

42가지 마음의 색깔: 아빠와 함께 감정을 표현하는 법을 배워요는 

부모가 아이가 감정을 표출했을 때 해당 감정에 대한 내용을 같이 보면서 그 감정이 어떤 감정인지

또한 그 감정을 표출하는 것이 얼마나 자연스러운 현상인지

나아가 해당 감정을 어떻게 조정할 수 있는지에 대한 방향을 같이 찾아볼 수 있습니다.

출판사 소개

[42가지 마음의 색깔]은 수많은 감정의 세계를 여행할 아이들을 위한 가이드북입니다.

저자는 아이들이 실제로 생활에서 감정을 표현하고 소통하기를 바라는 마음으로 서로 닮았거나 반대되거나, 

자주 함께 느껴지는 감정들을 가까이 엮어 이 책을 만들었습니다. 

하지만 아이가 가장 흥미 있어 하는 감정에서 시작해서 여기저기로 마음껏 뛰어다니는 것도 즐거운 여행이 될 것입니다.

2년 연속 스페인 아마존 베스트셀러라고 하는데요...

한국에서는 어떤 인기를 얻게 될까요?

'42가지 마음의 색깔: 아빠와 함께 감정을 표현하는 법을 배워요'는 

연령별로 접근하는 방법을 제시합니다.

초등학교 저학년의 경우 아래와 같이..

아이와 함께 강한 유대감과 가족으로서의 의미

공감 능력과 타인의 입장에서 생각해 볼 수 있는 능력을 강화해 준다고 합니다.

이 책은 아래와 같이 42가지 감정의 이름과 각 감정에 대한 설명글, 

감정을 표현한 42점의 그림 작품으로 구성되어 있습니다. 

순서는 아이들에게 친숙한 ‘포근함’으로 시작해서 따뜻한 ‘사랑’으로, 사랑의 반대 감정인 ‘미움’으로, 미움이 커진 ‘화’로 이어지고, 

다양한 감정의 여행 마지막에선 ‘감사’를 이야기합니다. 

포근함 → 사랑 → 미움 → 화 → 짜증 → 긴장 → 안심 → 차분함 → 행복 → 기쁨 → 슬픔 → 측은함 → 후회 → 뉘우침 → 부끄러움 → 불안 → 소심함 → 당황 → 두려움 → 놀람 → 역겨움 → 반감 → 너그러움 → 몰이해 → 외로움 → 고독 → 그리움 → 우울함 → 따분함 → 희망 → 열정 → 신남 → 포기 → 실망 → 좌절 → 감탄 → 샘 → 바람 → 만족 → 자랑 → 즐거움 → 감사

각각의 주제별로 다른 작가들이 해당 주제에 대한 내용과 일러스트로 설명하고 있습니다.

각각의 42개 감정에 대해서는 아래와 같이 감정에 대한 설명...

어떻게 해당 감정을 받아들이고 이해해야 하는지에 대한 설명과 일러스트가 제공됩니다.

하나의 감정에 대한 소개 마지막에는 해당 감정과 연결된 상반되거나 유사한 감정으로 자연스럽게 연동되는 구성입니다.

또한 다양한 작가가 참여하여

각 감정별로 감정의 내용을 잘 표현하고 다양한 그림 스타일을 접할 수 있습니다.

그림을 보는 것만으로도 좋은 학습효과가 있을 듯....

다만 작가의 성향에 따라 아이가 쉽게 받아들이고 좋아할 수 있는 그림도 있으나

조금은 난해하고 아이가 무서워할 수 있는 그림들이 일부 책속에 포함되어 있습니다.

오늘의 요리는

새우 연어스테이크 레시피 입니다.

연어스테이크의 경우 새우손질과 연어를 굽는데 시간이 소요되는 관계로...

요리 순서에 맞추어 설명을 드려볼까 합니다.

새우 연어스테이크 재료...

새우 연어 양송이 버섯 마늘 야채 올리브유 버터 후추 등등...

우선 새우 손질을 먼저 합니다.

새우 머리의 뿔 부분을 가위로 잘라주시고요

이쑤시개로 새우 등쪽에 꼽아 내장을 빼내어 줍니다.

그러면 이렇게 새우 내장이 쭈욱 빨려나오게 됩니다.

이렇게 연어스테이크에 들어갈 새우 손질을 완료하고...

연어굽기

그리고 프라이팬에 올리브유를 약간...

연어를 구워주기 시작합니다.

이때 손질한 새우도 같이...

그러면 연어가 익어갈 사이에 나머지 재료 손질을 해 볼까요?

마늘은 슬라이스 처리 해 주시고요

양송이 버섯도 슬라이스 처리해 주세요

프라이팬에 마늘을 먼저 볶다가....

양송이 버섯을 넣고 잘 볶아 줍니다.

이때 소금과 후추로 간을 해주시면...

새우 연어샐러드 소스 만들기

집에 남아있는 크림 스파게티 소스가 있네요...

여기에 딸기를 갈아서 맛있는 딸기 소스를 만듭니다.

헉

사진찍다가 조금 탔네요....

마지막으로 다 익은 연어를 접시에 올리고....

준비한 버섯과 마늘....

새우등을 올리면 

새우 연어스테이크 요리 완성!

아빠들도 쉽게 도전할 수 있는 맛있는 요리입니다.