맛집 마포 정대포 본점 회식 ! 갈매기살 & 쪽파김치

오늘은 공덕역 맛집인 마포 정대포 본점 방문후기입니다.

공덕역 뒷쪽에는 수십년 전부터 저렴한 가격에 술 한잔 할수있는 고기집 들이 많이 있었는데요. 이 지역되 개발되면서 분위기는 많이 변했지만 오랜 기간동안 운영된 고기 맛집이 많이 있습니다.

 

| 마포 정대포 주차 및 위치

위치는 공덕역 뒷부분 도화동 먹자골목에 위치해 있습니다. 아쉽게도 마포 정대포 주차장은 없으며 주차 지원도 없습니다. 근처 공영주차장 또는 민영 주차장을 이용하셔야 합니다. 보통 이곳 주차장은 10분 500원의 주차요금이 부과됩니다. 한 시간에 3,000원 생각하셔

 

| 마포 정대포 본점 모습

도화동 맛집인 마포정대포 실내입니다. 상당이 넓은 공간에 수십개의 테이블이 준비되어 있는데요. 목요일 저녁 10시쯤 방문했는데, 손님이 거의 없네요. 오히려 주문하기 약간 눈치 보이는... (직원 세 분에 손님 7분)

그렇지만 방해받지 않고 편하게 먹었네요.

 

| 마포 갈매기 메뉴 및 가격

이곳 마포 고기골목 원조 매뉴는 갈매기살과 돼지 껍데기 입니다. 이외에도 소금구이와 돼지갈비, 삽겹살 등이 있고요. 후식이나 식사로는 비빔냉면과 물냉면 열무냉면, 잔치국수, 열무국수 등이 있습니다.

고기류는 1인분에 17,000원, 식사류는 7,000원 ~ 9,000원 수준입니다.

 

우선 저희는 갈매기살 2인분과 돼지껍데기 1인분 먼저 주문합니다.

 

쌈채소가 푸짐하게 나오네요. 상추와 깻잎 등...

그렇지만 고추는 잘 판단하시고 드세요. 매워도 매워도 이렇게 매울수가... 입에 불이 나서 한참 얼음을 물고 있었네요.

 

마포 맛집인 마포 정대포도 이곳에 있는 몇몇 고기집과 같이 불판에 계란 서비스가 제공됩니다. 수년전 딸아이 데리고 이런 방식을 보여주는 너무 좋아했던...다만 예전에는 계란물 서비스는 무제한 리필 이었는데, 계란 가격이 많이 인상되어서 그런지 추가하면 2,000원 추가됩니다.

 

주문한 갈매기살 2인분이 나오고요.

 

항상 두 그릇 이상 먹게되는 투박한 된장국...

 

마늘과 파채, 김치가 나옵니다.

김치와 파채는 계란물 위에 넣에서 요리하면 더욱 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

중간에 한 번 수저로 뒤집에 주시고요. 고기가 익기 전에 먼저 이 계란구이로 배고픔을... 고기가 익기 전에 맛보기로 참 좋습니다.

 

그리고 쌈장과 미숫가루 등 고기와 함께 먹을 수 있는 소스들이 나옵니다.

 

| 쪽파김치 (가격 5,000원)

이곳 공덕역 고기 맛집인 마포 정대포에서 만나볼수 있는 특별한 메뉴입니다. 바로 쪽파김치 인데요. 기본반찬으로 제공되지는 않고 별도 주문해야 합니다. 가격은 5천 원. 고기를 쪽파김치에 싸서 먹으면 상당히 독특하고 매력적인 맛을 보여줍니다. 가끔 마포정대포가 생각나는 이유도 바로 이 쪽파김치 때문입니다.

 

| 정대포 갈매기살 (1인분 17,000원 x 2인분)

갈매기살은 돼지의 부위 중 갈비뼈를 발골할 때 분리되는 얇고 긴 형태의 횡격막을 이루는 부위를 말합니다. 기름이 없고 부드러우면서 쫄깃한 맛을 내기 때문에 고급육에 속하고요.  갈매기살은 주로 구워서 먹으며, 양념갈매기살, 숙성갈매기살, 갈매기살 스테이크 등 다양한 요리로 즐길 수 있지만, 이곳 마포 정대포에서는 양념된 갈매기살이 나옵니다.

참고로 갈매기살 이름은 '이름은 갈매기의 날개 모양과 유사하여 붙여진 이름입니다.'

 

쫄깃쫄깃 탱탱탱 갈매기살 구이는 그냥 먹어도 맛있고요. 

앞에서 소개한 쪽파김치와 함께 쌈으로 먹어도 맛있습니다. 식감이 참 좋은 돼지고기 부위입니다.

 

그리고 마포 맛집 마포 정대포 본점에서 주문한 이 녀석은.... ???

 

| 바로 돼지껍데기 입니다. (가격 10,000원)

이렇게 눌림판 아래 양념된 돼지껍질이 숨어 있네요.

 

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돼지껍데기 특성상 불판위에 올리면 말려 버리는데요. 이렇게 묵직한 눌림판으로 꾹 눌러주고 다시 뒤집어 눌러주는 것을 반복합니다. (이모님들께서 설명도 없으시고, 그냥 스스로 알아서...)

돼지껍데기가 구워지면서 톡톡 튀기도 하는데요. 그래서 눌림판으로 눌러놓는 것이 좋습니다.

그러면 이렇게 바삭하면서 쫄깃한 식감의 돼지껍질이 완성됩니다. 소주를 부르는 메뉴이지만 차를 가지고 가족 회식을 와서 아쉽기만 하네요.

 

블판 한 번 교체하고, 마지막으로 돼지갈비 주문합니다. 3명이 갈매기살 2인분과 돼지껍질 1인분으로는 다소 아쉽네요. 후식 안먹기로 하고 돼지갈비 1인분 추가합니다.

 

| 돼지갈비 1인분 (가격 17,000원)

마포 맛집 마포 정대포 본점 돼지갈비 입니다. 딱 한 대가 나오고요. 잔 칼집낸 양념갈비네요.

 

잘 구워서 맛있게 발 먹었습니다. 양념갈비는 밥도둑인지... 결국 공기밥 하나 추가했네요.

 

| 마포 도화동 맛집 마포 정대포 총평

사실 이 마포 고기골목 맛집들의 고기 맛과 양은 큰 차이 없음. 다만 각각의 특징이 있는데요

이곳 정대포 본점은 계란물 (일부 다른 식당도 있지만)과 쪽파김치 입니다. 오늘은 손님도 없어 사실 조용히 방해받지 않고 잘 먹었고요.