협찬사절 ★ 솔직리뷰 ~ 여행 맛집 전시 공연

주말 저녁 갑자기 족발이 생각나네요

서초동 예술의 전당에 일이 있어, 저녁은 근처 양재역에 있는 맛집인 영동족발 본점 방문합니다.

서울 3대 족발 중 하나로 불리는 영동족발... 회식으로는 몇 번 방문한 곳인데 가족과는 처음 방문하는 맛집입니다.

오늘은 영동족발 영업시간 및 휴무일, 메뉴, 가격, 주차정보 안내합니다.

양재역 근처에 있는 영동족발 본점골목, 후미진 골목에 위치해 있습니다. 건물마다 영동족발 간판이 다닥다닥...

차 한대 지나가기 어려운 이곳에 영동족발 본점부터 ~ 4호점까지 위치해 있습니다.

영동족발 영업시간 및 휴무일은 ...

평일과 토요일은 저녁 11시까지, 일요일은 저녁 9시까지 영업합니다. 다만 일요일은 영동족발 3호점만 운영합니다. 휴무일 없네요

현재는 양재에서 3호점이 HQ입니다. 지하 1층 2층 총 3개 층이 운영되고 있네요...

영동족발 주차 및 주차요금

주차는 4호점 앞에서 발렛 주차 가능합니다. 발렛피는 2천 원 지불하셔야 합니다.

영동족발 메뉴 및 가격

족발은 왕족발 대와 중 / 쟁반막국수, 막국수가 메인 입니다.

왕족발 (대) 3만 8천원 (중) 3만 5천원으로 가격은 3천 원 차이만납니다. 3인 이상 방문하신다면 왕족발 (大)로 주문하시는 것을 추천드립니다.

우선 왕족발 (中) 주문합니다. 

기본반찬 묵은지 배추와 무채, 양파초절임, 상추와 풋고추가 나옵니다.

상추는 부족하면 다시 푸짐하게 주시네요...

그리고 함께 나오는 따뜻한 매운 콩나물국, 겨울에는 참 좋죠...

사담이지만 어린 시절 포장마차에서 아버지께서 사주신 족발과 같이 나왔던 홍합국이 족발에는 가장 잘 어울리는 메뉴라고 생각합니다.

주문한 영동족발이 나왔습니다. 아직 서울 3대 족발의 명성이 유지되고 있을까요?

특히 처음 이곳에 온 딸아이는 군침을... 

사진찍는거 빨리 끝내라는...

족발의 다양한 부위들... 저는 살코기 부분을 좋아하고, 딸 아이는 쫄깃한 식감의 껍질 부분을 좋아합니다.

이렇게 한 접시에서 다양한 식감과 모양의 고기를 맛볼 수 있는 부분도 족발의 매력이죠...

보통 새우젓을 선호 하시는데, 저는 상추에 쌈장과 마늘 하나를 올려 먹는것을 선호합니다.

우선 맛있게 족발 한 쌈 먹습니다.

족발에서 가장 맛있는 부위는 내가 먹을꺼야~

참고로 자리에서 족발 사진을 개인 SNS에 업로드 하고 종업원 분께 보여드리면 음료수 한 병 무료로 주시네요...

저도 인스타그램에 족발 사진 한 장 올리고 받은 사이다 한 병

족발의 마무리는 바로 이 발톱이라고 불리는 부분과 뼈에 붙어있는 고기를 찾아서 먹는 즐거움이 있죠

그리고 조금은 느끼한 족발과 잘 어울리는 메뉴

쟁반막국수가 먹고 싶었지만 양이 너무 많아서, 막국수 한 그릇 추가합니다. (가격 6천 원)

매콤한 양념과 야채들... 잘 비빕니다.

막국수 면의 식감과 새콤달콤배콤한 맛이 족발의 느끼한 부분을 잘 잡아줍니다.

그리고 이 양념국물도 숫가락으로 자꾸 퍼먹게 되더라는...

주말 가족 외식으로 방문한 양재 맛집 영동족발 본점...

딸아이가 밖에서 처음 먹어본 족발, 맛있다고 다시 오자고 하네요.

역시 족발은 배달이 아닌 직접 가서 먹어야 진리!!!

잠실 맛집 + 잠실 롯데월드, 롯데월드몰 근처 맛집

놀부보쌈 & 놀부족발 잠실점

잠실 송파구청, 석촌호수 근처에 매우 큰 보쌈족발집이 하나 있습니다.

바로 놀부보쌈...

가끔 주말 점심을 먹으러 오곤 하는데요...

오늘은 보쌈과 곤드레 밥을 같이 먹을 수 있는 메뉴를 소개합니다.

바로

곤드레모둠보쌈정식

해물순두부정식

잠실 맛집은 놀부보쌈의 기본 반찬입니다.

곤드레모둠보쌈정식의 보쌈과 김치입니다.

2인분...

양이 약간 아쉽다는...

곤드레나물밥과 이름 모를 탕...

찌게도 아니고 탕도 아닌데 맛은 아주 죽여줬다는...

그리고 롯데월드 잠실 맛집인 놀부보쌈

해물 순두부 보쌈정식입니다.

보쌈은 밥을 먹으면서 맛 보기에는 충분한 양입니다.

물론 보쌈을 주로 생각하신다면 보쌈 메뉴를 주문하셔야...

또한 2천원을 추가하시면 영양 돌솥밥을 맛볼 수 있습니다.

전체적으로 무난한 분위기에 깔끔한 음식...

가볍게 가족들과 식사하기에 아주 좋은 곳입니다.

다만 주차시  발렛비 별도로 받네요...

그것도 이천원이나...

요건 좀 아깝다는 생각이...

참고로 올해 초까지는 아래 사진 자리가 놀부보쌈 자리였는데요...

건너편 자리로 자리를 옮겼네요...

사진에 보이는 자리는 이제 1년 가까이 놀고 있는 듯...

아이고 아까워라...

요즘은 홍대에서 족발을 자주 먹게 되네요...

오늘 방문한 홍대 맛집은 홍대 족발집으로 유명한 '족발프린스' 입니다.

과연 족발 프린스는 어떤 맛을 선보일지 홍대 맛집으로 등극할지 기대가 됩니다.

족발프린스는 홍대입구역 8번과 9번 출구 사이에 있습니다.

찾아가기 아주 쉽고요. 약도 및 연락처, 찾아가는 방법은 글 맨 하단에서 소개합니다.

실내의 모습입니다.

족발프린스는 2층에 위치하고 있습니다.

10석 정도의 테이블이 있습니다.

복잡하지 않고 테이블 간 거리도 넓어서 여유롭고 좋습니다.

주방의 모습

공개된 주방에 아주 깔끔합니다.

족발 프린스는 '청청 제주산 생족'을 매일 삶아 만든다고 하네요...

과연 어떤 맛일지...

잠깐 족발의 효능에 대해서 알아볼까요?

1. 젤라틴 성분이 풍부하여, 피부미용과 노화방지에 효과가 있습니다.

2. 또한 최근에는 족발에 있는 '글리신'이라는 아미노산이 숙면에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있고요

3. 모유 분비를 촉진하는 작용해 임산부와 수유부에게 좋다고 합니다.

4. 또한 돼지고기에는 메타오닌이라는 아미노산이 들어 있어 간을 강하게 하므로 알코올 해독과 숙취예방에 효과가 있다고 합니다. (저에게 필요한)

5. 그리고 납·수은 등의 중금속 중독과 규폐병이 걸렸을 때 독소를 체외로 배출하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

홍대 맛집인 족발프린스의 메뉴입니다.

족발, 불족발, 파족발이 있고요...

쫄면이나 알밥 등 같이 먹을 수 있는 친구들이 있어 좋네요... 

족발프린스의 메뉴 및 가격입니다. : 족발大33,000원 / 족발中28,000원 / 불족발大35,000원 / 불족발中30,000원 / 파족발大35,000원 / 파족발中30,000원 / 반반35,000원

간단한 음료와 주류도 준비되어 있습니다.

'족발프린스'의 기본 테이블세팅입니다.

독특한 두 가지 반찬이 보이네요... 뒤에서 설명을...

샐러드와 부추...

'무말랭이 무침'과 '할라피뇨' 입니다.

다른 족발집에서는 만나기 힘든 녀석들인데요...

흑히 힐라피뇨는 여성분들이 좋아할 듯 합니다.

그리고 장과 새우젓

족발이 나오기 전에 우선 스팸 날치알밥 먼저 만납니다.

스팸과 밥 위에 김과 날치알이 푸짐하게 올라가 있습니다.

위생장갑을 끼고...

테이블에 위생장갑이 통으로 비치 되어 있습니다. 한장만으로 먹기에는 불편한점이 많은데, 세심한 배려가 보입니다.

손으로 무치고 무치고 무치고~~~

아주 맛있는 스팸 날치알밥 완성!!!

주문한 족발이 나오기 전에 허기를 달래기에 딱입니다.

그리고 족발을 주문하며 김치찌개가 서비스로 나옵니다.

요즘 족발과 함께 홍합탕, 떡국, 칼국수 등등 다양한 국거리가 나오지만...

그중에서도 매콤하고 깔끔한 맛의 김치찌개는 족발과 함께 먹기에 참 좋은 궁합인 듯 합니다.

드디어

주문한 반반족발이 나왔습니다.

참고로...

홍대 맛집인 족발프린스에서는 

국내산 제주도 족발 등 국내산 재료로만 음식을 만든다고 합니다.

매운족발 입니다.

매콤한 양념이 잘 밸 수 있도록 작게 찢어서 요리되어 있습니다.

그리고 분명히 불족입니다. 매콤한 맛이 살아 있습니다.

저와 같이 매운거 좋아하는 사람들은 Goooooooood을 외치지만, 매운 음식 잘 못 드시는 분들은 일반 족발이 좋으실 듯 합니다.

매운족발과 상추쌈 한점... 매콤 달콤한 맛이 쫄깃한 식감이 자꾸 자꾸 젓가락을 부르네요... 

반반족발 중 요녀석은 보통족발...

윤기가 좌르르~ 잡 냄새도 없고 부드럽고 쫄깃 합니다.

부추와 족발은 어디서나 만날 수 있는 조합입니다. 가장 무난하기도 하고요...

그런데 무말랭이 무침과 족발 궁합은 만나기 힘들죠...

족발의 부드럽고 쫄깃한 식감과 무말랭이의 오독오독한 식감이 잘 어울립니다.

청청제주산 족발만을 사용하는 홍대 맛집인 족발 프린스의 약도 및 찾아가는 길을 소개합니다.

족발프린스는 홍대익구역 8번과 9번 출구 사이에 있습니다.

홍대입구 9번 출구는 복잡하기로 악명이 높죠. 개인적으로 8번 출구 추천합니다.

8번출구 나오셔서 바로 오른쪽 골목으로 쭈욱 ~

50미터 정도를 걸어가면 오른쪽에 코코부르니와 티월드 골목이 보입니다.

그 골목으로 들어오세요

그리고 70미터 정도 가면 왼쪽 2층 건물에 족발프린스를 찾을 수 있습니다.

국대떡복이 근처입니다.

족발프린스 주소 : 서울특별시 마포구 동교동 164-19 2층 / 도로명 서울특별시 마포구 홍익로6길 44

전화번호 : 02-322-1422

영업시간 : 17:00~24:00

오늘은 홍대 맛집인 홍대칼족 홍대본점을 방문합니다.

최근 족발과 함께 만두국 등 시원한 국물 음식이 같이 나오는 족발집들이 유행인데요...

오늘은 독특한 이색 '족발'과 무한리필 '칼국수'가 나오는 '홍대칼족'을 소개합니다.

홍대칼족 건물입니다. 하얀색 건물이 이국적인 느낌을 주네요.

위치는 홍대 KT&G 상상마당 근처 > 그 유명한 조폭떡볶이 본점 근처입니다.

자세한 약도와 연락처는 게시물 맨 아래에서 소개합니다.

홍대칼족 메뉴와 가격대 입니다.

기본적인 족발도 있지만 냉채족발, 불족발 등 다양한 족발이 준비되어 있습니다.

물론 칼국수는 덤으로 따라 오네요...

홍대 맛집인 홍대칼족의 내부입니다.

오빠와 함께 맛집을 찾은 커플들이 많다는...

20개가 조금 안되는 테이블이 준비되어 있습니다.

7시 반쯤 도착했는데... 벌써 자리가 만석!!! 20분 기다렸어요...

4인 테이블 기준으로 테이블도 넓직... 의자도 편하고, 깔끔한 인테리어를 보여줍니다.

역시 신개념 퓨전 족발집 입니다.

기존의 조금 어두운 족발집과 다르네요... 홍대 데이트 장소로도 딱 입니다.

주방의 모습.

포장도 된다는...

홍대칼족 기본 테이블 세팅입니다.

푸짐하고 싱싱한 샐러드...

보쌈과 함께 하기에 좋은 부추+양파 무침

무 초절이...

그리고 젓갈 > 땅콩 > 살사소스...

족발에 왜 이런 소스가 나왔을까요?

이유는 아래에서...

그리고 요건?

인도 음식점에서 나오는 손 씻는 물인가?

요것도 이유는 아래에서...

우선 족발을 먹기 전에 손을 깨끗하게 닦고요...

저희가 주문한 족발은...

두두두둥

바로 월남쌈족 입니다.

쫄깃하고 두툼한 족발과...

다양한 야채와 과일...

그리고 라이스페이퍼...

바로 베트남 전문 음식점에서 먹는 월남쌈에 족발이 결합되었습니다.

그럼... 먹자!!!

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 풀고...

야들야들 해진 라이스페이퍼위에 족발 한점과 여러가지 고명을 얹고...

그 위에 땅콩소스를 뿌립니다.

드디어 월남족쌈이 완성!!!

족발과 아삭아삭한 야채가 어우러져 달콤한 맛과 독특한 식감을 선보입니다.

만드는 재미와 먹는 재미를 함께!!!

이번에는 족발과 파인애플 등 과일 중심으로 살사소스와 함께 합니다.

파인애플과 살사소스의 달콤한 맛이 일품이네요...

족발도 먹고 몸에 좋은 야채와 과일도 함께 먹고!!!

그리고 홍대칼족의 매력 중 하나

바로 칼국수입니다.

그냥 마트에서 파는 칼국수가 아닌 직접 만든 손 칼국수!!!

보쌈을 먹는 동안 테이블 한켠에서는 맛있게 칼국수가 익어갑니다.

시원하고 쫄깃한 해물 칼국수...

보쌈과 칼국수가 이렇게 잘 어울리는지 몰랐네요...

이번에는 쌈무와 함께 보쌈 한점!!!

부추 + 양파무침과 함께 고전적인 보쌈 한점 만들어 봅니다.

먹다 보니 칼국수가 더 생각나네요...

걱정마세요... 홍대칼족에서는 수제칼국수가 무한리필 된다는 사실...

저희도 다시 한번 칼국수를 리필합니다.

더 먹고 싶은데... 배불러서 한번만 리필했다는...

맛있고 새로운 월남쌈족도 먹고 마무리는 시원한 칼국수로...

아주 만족한 보쌈집 방문이었습니다.

족발과 칼국수가 함께하는 홍대칼족 홍대본점의 위치와 약도는 아래와 같습니다.

우선 홍대에 있는 KT&G 상상마당 근처로 오세요...

상상 마당 길건너...

그 유명한 홍대 조폭 떡볶이를 찾으시고요...

바로 옆골목 세븐일레븐이 있는 골목으로 들어오시면 됩니다.

그럼 바로 홍대 칼족을 만나실 수 있어요...

오늘은 서울 2호선 신촌역 근처에 있는 맛집을 추천합니다.

이름은 구월산 왕족발, 33년 전통의 신초 대표 족발집입니다.

족발은 물론 보쌈과 순대를 맛볼 수 있는 곳이구요

술국과 순대국도 일품인 곳입니다.

신촌 맛집인 구월산 왕족발의 모습입니다.

건물의 1층과 2층을 사용하고 있으며 위치는 신촌역 2번출구에서 2~3분 거리입니다.

자세한 위치 및 약도, 찾아가는 길은 글 아래에서 설명드릴께요...

건물 밖에는 구월산 왕족발의 대표메뉴가 표시되어 있습니다.

슬슬 침이 고이시나요?

구월산 왕족발은 서대문구 모범음식점으로 선정된 곳이기도 합니다.

건물 외부에서도 주방을 한눈에 볼 수 있도록 되어 있습니다.

그만큼 위생에 자신이 있다는 것이겠죠...

건물 안으로 들어가 볼까요?

입구 왼쪽에는 바로 주방이 있습니다.

무언가 바쁘게 요리를 하고 있으시네요...

쩝쩝 토실토실한 족발들이 유혹하고 있습니다.

족발이나 보쌈을 주문하면 나오는 사골국물도 부글부글....

넉넉한 반찬들...

이모님께 더 달라고 하셔도 되고... 직접 가서 팍팍 퍼와도 되요...

1층의 모습입니다. 

약 15개의 테이블이 준비되어 있습니다.

7시경에 도착했는데 이미 1층에는 자리가 없다는...

저희는 2층으로 이동합니다.

1층이 테이블식이었다면, 2층은 좌식입니다.

4인기준 12개의 테이블이 있습니다. 50명정도 수용이 가능하고요...

2층에서 조용하게 단체회식이나 모임을 하기에 최상의 장소인 듯 합니다.

식사가 끝날때 쯔음 단체손님이 몰려오고... 이곳도 바글바글...

요즘 식당에서 신발 도난사고가 많죠?

이게 더 현실적인 듯...

드디어 본격적인 음식 리뷰를 시작합니다.

역시 이곳의 주메뉴를 다 먹어봐야 겠죠?

저희 일행은 구월산 모둠 (족발 + 보쌈 + 순대)를 주문합니다.

기본 반찬이 나오고요... (추가적인 반찬은 뒤에서 설명을...)

드디어 나왔습니다!!!

구월산 모둠 (족발 + 보쌈 + 순대)

드디어 나왔습니다!!!

나란히 나란히 나란히...

접시위의 족발 보쌈 순대가 나란히~

양은 잘 먹는 남자 3명이 배부르게 먹을 수 있는 양입니다.

우선 족발을 시식해 봅니다.

족발과 무김치와 함께...

아주 기본기에 충실한 족발입니다.

요즘 유행타는 족발과 다르게 기본기에 충실한 담백한 맛의 족발입니다.

그리고 구월산 왕족발의 비밀병기인 특제 겨자소스입니다.

요녀석은 두툼한 껍데기와 함께합니다.

달면서도 톡 쏘는 겨자소스와 묘하게 잘 어울리네요...

아삭아삭한 무김치와 함께...

구월산왕족발의 써비스 메뉴중 하나인 사골국물입니다.

깔끔하고 시원한 국물입니다.

역시 한국인은 무엇을 먹더라도 국물이 필요하다는...

이번에는 토종순대로 넘어갑니다.

아주 속이 꽉 찬 순대입니다. 사진으로 보셔도 내용이 아주 실하죠?

순대는 역시!!!

소금장에 찍어 먹어야 맛이지요...

기존에 접하던 순대와는 전혀 다른 맛!!!

토종순대가 여기에 숨어 있었네요...

마지막은 보쌈입니다.

족발과 순대에 푹 빠지다 보니, 보쌈 사진이...

보쌈의 경우에도 적당하게 잘 익었고... 제가 좋아하는 비계부분도 적당하게 들어가 있습니다.

이곳 보쌈은 약간의 새우젓과 함께 하는 것이 가장 좋은 듯 합니다.

보쌈과 소주한잔 소주두잔... 하다보니, 얼큰한 국물이 필요하네요...

술국 한그릇 추가합니다.

시원하고 얼큰한 국물입니다. 청양고추가 둥둥 (생각보다 아주 매콤하지는 않고요...)

놀라운것은...

순대와 머릿고기가 하나가득 들어 있습니다.

배터지는 줄 알았다는...

술국으로 마지막 마무리를 깔끔하게 잘 했습니다.

술국의 수준을 보니, 나중에 점심에 와서 순대국 한그릇 먹어보고 싶네요...

오늘 아주 만족한 신촌역 맛집인 구월산왕족발의 위치 및 약도, 연락처 정보입니다.

구월산 왕족발은 신천역에서 2~3분 거리에 있습니다.

우선 지하철 2호선 신천역으로 나오시고요...

왼쪽으로 30미터정도 걸어가시면 바로 첫 골목이 나옵니다.

에블린 앞 골목으로 들어가셔서 30미터 정도 가시면...

먹쉬돈나 건물이 나옵니다.

해당 건물을 끼고 또 약 30미터 정도 걸어가시면 오른쪽에 구월산 왕족발이 있습니다.

구월산 주소 : 서울 서대문구 신촌로 87-22 /  서대문구 창천동 30-5번지

전화번호 : 02-336-2069

백만년만에 건대에서 모임이 있었습니다.

장소는 건대입구역 건대맛의거리에 있는 족발집인 '낭만족발' 입니다.

1~2인 방문객을 위한 알뜰메뉴도 있네요... 또한 여럿이 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는...

그러나 무엇보다도 족발집에서 오뎅 무한리필~

실내의 모습입니다.

손님들이 많아 실내 사진찍기가 그렇네요...

테이블은 2인기준 10여 테이블 정도 됩니다.

그리고 벽에는 접속, 친구 등의 90년말 2000년 초의 영화 포스터들이 걸려 있습니다.

음악도 7080을 위한 음악들이...

그래서 족발집 이름이 낭만족발 인가?

건대맛집인 낭만족발의 기본반찬입니다.

맨 마지막 반찬이 독특한데요. 먹어보기 전까지는 비빔국수인가 했습니다.

결론은 무를 아주 가늘게 썰어서 만든 무김치입니다.

그리고 앞에서 잠깐 말씀드린 

무한리필 오뎅

족발이 나오기 전에 배고픈 속을... 다만 너무 많이 드시면...

낭만족발의 메뉴입니다.

우리 일행은 '반반족발(일반+불족발)'을 주문합니다.

드디어 반반족발이 나오고...

윤기가 좌르르~

잠깐 낭만족발의 특징을 알고 갈까요?

먼저 '불족발'을 소개합니다.

살코기 부분은 아주 부드럽고 연한 부위입니다.

살코기의 결이 아래 사진과 같이 잘~

부드러운 맛과 매운양념이 잘 어우러져 있습니다.

물론 비계 부분은 매콤하면서 입안에서 사르르 녹는 느낌...

양념이 속까지 아주 잘 배어 있습니다.

역시 매운족발에는 계란찜이 따라와야 겠죠?

달콤하면서 매콤한 불족과 부드러운 계란찜은 환상의 궁합이라는...

그리고 일반족발...

살코기와 비계 부분이 잘 어우러져 있습니다.

입에 착착~

일반족발을 맛있게 먹는 방법 Best 4

 낭만족발의 독특한 무김치와 함께~

아주 보편적인 마늘과 함께 상추쌈도...

돼지 발톱은 역시 세우젓과 함께...

순식간에 족발은 사라지고...

뼈만 앙상(?)하게 남아...

쟁반깔뚝시

메밀막국수를 강원도에서 깔뚝시라 부른다고 하죠? 

면과 야채위에 올린 소스가 시원하면서 매콤달콤해 보입니다.

보통 서울족발집에서 '깔뚝시'라고 하면 

메밀생면과 야채를 매콤달콤한 양념과 함께 버무린 것을 말합니다.

면의 삶은 상태도 아주 좋고, 야채도 신선해서 사각사각...

족발을 먹고 난 후 아주 깔끔하게 마무리가 되었습니다.

모두 카메라 가지고 고고씽~

건대족발맛집인 낭만족발의 위치 및 약도 연락처 입니다.

건대입구역  2번 또는 1번 출구로 나오시면 됩니다.

나오셔서 바로 출구 뒤에 있는 건대맛의거리로 들어오시면 됩니다.

1번출구로 나오신 분은 한골목 들어와서 오른쪽, 2번출구로 나오신 분은 한골목  들어와서 왼쪽으로 걷바 보면 

세븐일레븐편의점이 보입니다.

그 골목으로 들어오셔서 170미터 정도 직진하시면... 

아래와 같이 오른쪽으로 골목이 하나 나옵니다.

해당 골목으로 들어오시면 바로 왼편에 있습니다.

낭만족발 상세정보

주소 : 광진구 화양동 11-14번지 1층 / 서울 광진구 동일로24길 95 

전화번호 : 02-6358-5525

영업시간 : 17:00~01:00

블로그 : http://blog.naver.com/romancejok

집사람과 함께 역삼역에서 데이트를 합니다.

그런데 장소가 족발 집이에요...

데이트 하기에 좀 그렇다고요?

아닙니다. 

족발집도 족발집 나름, 

교대역에서 족발의 고급화에 성공한 '귀족족발'이 

얼마전에 역삼역 근처 '올레 귀족족발'이라는 이름으로 분점을 오픈하였습니다.

역삼동에도 족발 맛집이 등장했다는...

귀족족발 역삼점의 모습입니다.

외부에는 두대 정도의 주차공간이 있습니다.

역삼 맛집인 귀족족발의 위치 및 연락처는 해당글 아랫부분에 자세히 소개되어 있습니다. 

귀족족발 역삼점은 1층과 2층으로 구성되어 있습니다.

방문한날 일이 많아서 늦게 갔더니 사람들이 이미 다 빠져 나가셨네요... (저희 부부가 문 닫고 나왔다는... ^^;;)

늦은 저녁이어서 그런지 족발과 술 한잔 하시는 분들이 많으시네요...

족발집이지만 실내 분위기는 마치 '이자카야'를 연상하게 하는 고급스러운 분위기 입니다.

1층에는 7석 정도 테이블이 준비되어 있습니다.

데이트 장소로도 손색이 없을 듯 합니다.

지하 1층에는 10석 정도의 테이블이 준비되어 있습니다.

또한 두곳으로 분리되어 있어서, 모임이나 회사에서 회식을 하기에도 매우 좋습니다.

귀족족발의 기본반찬들...

큼직한 그릇에 나오는 샐러드, 무말랭이 무침, 상추, 어리굴젓...

하나하나 정성이 들어가고 맛도 좋습니다.

그리고 같이 나오는 해물장국입니다.

된장에 배추, 게와 오징어 등을 넣어서 우린 장국입니다.

집사람이 아주 극찬을 했다는...

귀족족발의 메뉴입니다.

아래 메뉴 외에도 다양한 주류와 음료등이 준비되어 있습니다.

날도 따뜻해지고... 저희는 냉족을 주문합니다.

냉족 바로 냉채족발이 나왔습니다.

음식 차림이 장난 아닙니다.

고급 이자카야에서 주문한 안주가 나온 느낌...

너무 이뻐서 젓가락질 하기가 망설여 지네요...

푸짐한 야채와 해파리무침...

얇고 가지런하게 놓여있는 족발들...

정성이 장난 아닙니다.

잠깐 족발의 효능에 대해서 알아볼까요?

1. 젤라틴 성분이 풍부하여, 피부미용과 노화방지에 효과가 있습니다.

2. 또한 최근에는 족발에 있는 '글리신'이라는 아미노산이 숙면에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있고요

3. 모유 분비를 촉진하는 작용해 임산부와 수유부에게 좋다고 합니다.

4. 또한 돼지고기에는 메타오닌이라는 아미노산이 들어 있어 간을 강하게 하므로 알코올 해독과 숙취예방에 효과가 있다고 합니다. (저에게 필요한)

5. 그리고 납·수은 등의 중금속 중독과 규폐병이 걸렸을 때 독소를 체외로 배출하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

   특히 요즘처럼 미세먼지가 심할 때 꼭 필요한 음식이죠

그리고 역삼 맛집인 올레 귀족족발의 말씀...

돼지 앞다리 4다리로 서있는 돼지의 경우 자연스럽게 체중이 앞으로 쏠립니다.

그러다보니 앞다리의 운동량이 많고 물렁뼈등이 뒷다리에 비해 더 발달되어 있습니다.

그래서 쫄깃한 식감과 젤라틴 등이 더 풍부하게 함유되어 있지요...

[냉채족발(냉족)을 맛있게 먹는 방법 Best]

하나. 다양한 야채들과 한쌈

둘. 해파리 냉채와 함께 쫄깃한 맛을 더욱 더...

     거기에 코까지 뻥 뚤리는...

셋. 전통적인 방식으로 상추와 마늘 쌈장을...

그리고 무말랭이, 새우젓과 함께...

어떻게 먹어도 잘 어울리고 맛있는 족발입니다.

족발을 먹었으면 역시 막국수로 마무리를 해야죠~

헉~ 정말로 푸짐한 막국수 입니다.

위에 얹어있는 고명들을 보니 정성이 가득 담겨있네요...

요녀석들을 잘 비벼서...

면도 불지 않고 아주 잘 요리된 상태입니다.

새콤달콤한 맛과 아삭아삭한 양배추의 식감이 아주 좋습니다.

그렇게 먹고도 또 뱃속으로 막국수가 들어갑니다.

아주 술술...

너무나도 잘 먹었습니다.

그리고 가게 분위기도 매우 좋았습니다. 만족도 110%

결국 마눌님...

집으로 가져가기 위해 냉족을 포장해 가십니다.

다인이 봐주러 오신 장인/장모님을 위해서...

포장 박스도 너무 이쁘네요...

대중교통을 타고 가는데 아주 좋네요...

요렇게 포장되어 있네요...

가게에서 먹었던 그맛 그대로...

장인어른과 장모님 다인이와 함께 다 드셨다는...

참고하세요 귀족족발의 족발 나오는 시간입니다.

시간맞추어 가시면 더 맛있는 족발을 드실 수 있어요...

마지막으로 역삼동 맛집인 

올레 귀족족발의 약도 및 전화번호 입니다.

역삼역 4번 출구로 나오셔서 5미터 정도 내려오시면 

바로 올레 대리점이 있는 골목이 하나 있습니다. 그 골목 끝 왼쪽입니다.

(사진에서 오른쪽 손가락이 가르키는 방향)

주소 : 서울 강남구 강남대로94길 88 / 강남구 역삼동 646-5번지

전화번호 05-538-4488

오랜만에 동대문 맛집을 찾아 갑니다.

이번에는 드디어 닭요리에서 탈출해서 동대문으로 '족발'을 먹으러 갑니다. 

동대문역 1번근처에 작년말 새로 오픈한 '기찬족발' 입니다.

자세한 위치 및 약도는 글 아랫부분에 있습니다.

아 선지해장국 무한리필~ 현수막

기찬족발은 1층과 지하 1층으로 되어 있습니다.

총 10석정도 되는 규모입니다.

참고로 기찬족발은 체인점이 아니라고 합니다.

주인분의 노하우로 만든 차별화된 족발집이라고 하네요...

저희는 지하 1층에 자리를 잡았습니다.

우선 주문전에 나오는 기본 반찬들...

시원한 동치미 국물이 포인트네요...

그리고 '기찬족발'만의 스페셜 써비쓰으~

바로 무한리필 '선지해장국'입니다.

선지해장국 전문점과 비교해도 손색없는 맛입니다.

족발이건 뭐건 공기밥 주문해서 한그릇 뚝딱 하고 싶은 맛입니다.

본론으로 돌아와서...

저희는 족발(중)짜를 주문합니다.

기찬족발은 모든 재료를 국산으로 사용하는 군요... 

최근 상당수 유명 맛집들도 다른 재료는 국산을 사용해도 김치는 보통 중국산을 사용하죠...

기찬족발은 김치도 국내산을 제공합니다.

주문한 족발이 나왔습니다.

중짜를 주문했는데도 푸짐합니다.

윤기가 좌르르... 

잠깐 족발의 효능에 대해서 알아볼까요?

1. 젤라틴 성분이 풍부하여, 피부미용과 노화방지에 효과가 있습니다.

2. 또한 최근에는 족발에 있는 '글리신'이라는 아미노산이 숙면에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있고요

3. 모유 분비를 촉진하는 작용해 임산부와 수유부에게 좋다고 합니다.

4. 또한 돼지고기에는 메타오닌이라는 아미노산이 들어 있어 간을 강하게 하므로 알코올 해독과 숙취예방에 효과가 있다고 합니다. (저에게 필요한)

5. 그리고 납·수은 등의 중금속 중독과 규폐병이 걸렸을 때 독소를 체외로 배출하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

   특히 요즘처럼 미세먼지가 심할 때 꼭 필요한 음식이죠

기찬족발의 특징입니다.

한약재와 대추, 과일 등을 사용한 특제 육수를 만들고...

또한 쓰던 종물을 버리고 매번 새로운 국물을 만들어 사용하여 잡냄새가 전혀 없는 맛있고 깨끗한 족발을 만든다고 하네요..

그리고 색상을 돋고이고 단 맛을 내기 위해서 일부 족발에는 캬라멜소스를 사용하는데요.

이런것도 전혀 사용하지 않는다고 합니다.

두툼하고 부드러운 맛의 족발입니다.

요즘 여러 자극적인 맛의 족발들이 많이 나오는데요...

이곳의 족발은 기본기에 충실한 맛을 보여준다고 할 수 있습니다.

누구나 부담 없이 아주 편하고 맛있게 먹을 수 있는 맛이라고 할까요...

바로 이런 족발을 '꿀쪽'이라고 하죠

역시 족발에는 소주 한잔이 딱이죠...

족발도 술술 잘 넘어갑니다.

상추와 함께 그리고 부추와 함께...

마지막은 돼지 발톱 부분으로 마무리 합니다.

순식간에 한점도 안남기고 다 먹었습니다.

그리고 족발의 마무리는 매콤 달콤한 쟁반국수

잘 삶아진 면과 풍성한 야채 그리고 매콤 달콤한 소스

오늘 저녁은 아주 깔끔하게 마무리 되었습니다.

동대문 맛집인 기찬족발의 약도 및 연락처 입니다.

기찬족발의 위치는 동대문역에서 3분거리에 있습니다.

동대문역 1번 출구로 나오셔서 뒤로 한 10미터 가시면 창신사진관이 보이는 골목이 있습니다.

그 골목으로 들어오셔서 1~2백 미터쯤 가시면 오른쪽에 기찬족발이 있습니다.

[기찬족발 주소] 

서울특별시 종로구 창신동 572-1 | 도로명 서울특별시 종로구 창신길 16

전화번호 02-2243-1185

[기찬족발 메뉴]

족발 23,000원

보쌈 23,000원

쟁반국수12,000원

보쌈김치  6,000원

전화번호는 02-2243-1185 입니다.

오늘은 시청역에 있는 만족 오향족발로...

보통 서울 3대족발(물론 요즘 3대족발이라고 주장하는 업소만 모아도 10여곳은 되지만...)중 갑오브 갑으로 불리는 곳입니다.

명성에 걸맞게 이른 저녁부터 문전성시를 이루는 군요... 

6시 30분쯤 도착했는데...

은행처럼 번호표를 받고 기다려야 하는 상황

시간이 지날수록 줄이 늘어나는 군요...

설이나 추석 열차예매 풍경을 보는 느낌입니다.

한 20분을 대기하고 입장. 

넓은 실내입니다. 2층도 있고, 더욱 더 마음에 드는 점은 유명 족발집 중에서 가장 깔끔한 시설을...

우선 기본반찬 깔리고...

오이는 좀 싱싱하다고 하기에는...

우선 오향족발 대(大)자 = 3만9천원 짜리를 하나 주문합니다.

족발이 나오기 전에

그리고 신기한 녀석이 하나 나오네요...

바로 떡만두국... 

밖에 줄서있으면서 생긴 추위와 허기가 한 순간에 날라갑니다.

떡만두국 냄비의 바닥이 보일쯤...

기다리던 족발이 왔습니다.

고기상태 매우 좋습니다.

기본적으로 부드럽고 찰진 맛, 돼지 특유의 잡냄새도 전혀 없습니다.

그리고 신기한 것 하나.

잘게 썬 양배추가 하나가득 나옵니다.

그리고 아래는 식초와 마늘을 배합한 소스...

요걸 잘 버무립니다.

그리고 족발과 함께!!!

다른 족발집의 새우젓과 같은 역할을...

새로운 맛이더군요...

참 이곳에는 새우젓이 없습니다.

너무너무 좋아하는 녀석들...

족발에는 막걸리가 빠질 수 없죠!!!

마지막 마무리는 비빔국수로...

남자 3명이 1그릇을 시켰는데, 딱 맞더군요...

마지막으로 공개되어 있는 주방과 깔끔한 요리사 분들...

시청 만족오향족발의 장점은 아래와 같습니다.

1. 맛있다. 조금 단 맛이 강하지만 지금까지 먹어본 족발중에서 갑 오브 갑

2. 깨끗하고 넓은 홀

3. 기대 보다 푸짐한 양, 서비스로 나오는 떡만두국도 좋고

4. 무엇보다도 종업원의 친절도...

    계속 돌아다니면서 반찬이 비거나 하면 알아서 채워주시는 센스

    보통 성공한 맛집이 불친절해지기 쉬운데 이곳에서 서비스 만족도는 100점

만족 오향족발의 위치는 시청역 8번출구에 있습니다.

KT 대리점과 카페베네 사이의 골목으로 들어오시면 됩니다.

오향족발의 가격은 아래와 같습니다.

중 29,000

대 34,000

특대 49,000

예약 15~18시 사이

남자 3명이 먹어도 대자 하나면 충분합니다.

오늘은 서대문에서 3대째 이어오고 있다는 맛집인  '본가 서대문 족발'로 갑니다.

서울 3대 족발집로 불리는 서대문 맛집 이라고 하는데 어떨까요?

정확한 위치는 '서울시 서대문구 미근동 31-2' 이네요, 서대문역에서 그리 멀지 않은 거리...

서대문 족발의 주 메뉴는 역시 족발입니다.

그리고 몇가지 술안주 거리가 있네요...

기본 반찬으로는 김치와 상추(만) 나옵니다.

김치는 상당히 맛있었다는...

족발과 김치 궁합이 이렇게 좋을 수 있네요...

드디어 족발이 나왔습니다.

아 사진만 봐도 다시 군침이...

그리고 또 하나의 별미인 수제비

족발을 주문하면 수제비는 덤으로 나옵니다.

또한 무한리필을...

수제비를 좋아하는 저로서는 타른 족발집에서 나오는 콩나물국이나 홍합탕 보다 만족도가 높았습니다.

다시 족발이야기로 돌아와서...

이곳 서대문 족발의 특징은 교과서적인 족발의 맛이라고 할까요?

부드러운 식감과 단백한 맛...

다만 서대문 족발을 서울 3대 족발이라고 말하기에는...

비교하기는 어렵지만 제가 가장 좋아하는 족발집인 선릉역에 있는 매운족발/양념족발 뽕족(뽕나무쟁이)와 비교하게 되는군요

그곳이 자극적인 맛으로 승부한다면 이곳은 담백한 족발...

아래는 뽕족의 양념족발 사진 (사진클릭하면 해당업체 리뷰로...)

그러나 저는 뽕족을 3번가면 서대문 족발을 1번 가겠습니다.

그래도 이곳 서대문 족발도 나쁘지는 않습니다.

그리고 빈대떡

역시 족발집에서는 족발을 먹어야!!!

그리고 마지막으로 쭈꾸미 볶음 입니다.

요즘이 쭈꾸미 철이어서 그런지 통통합니다.

내가 좋아하는 소면, 좀 팍팍 주시지...

쭈꾸미 볶음의 경우에도 담백한 맛이 이곳의 특징입니다.

달지도 않고 맵지도 않고 적당한 맛...

자극적인 음식을 기대하셨다면 약간 실망을...

이곳은 1층과 2층을 사용하고 있습니다.

경찰청 옆 맛집이어서 그런지 손님은 꽉꽉 

다만 손님에 비해서 종업원이 부족합니다. 저희는 2층에 있엇는데 상에 벨도 없고...

종업원이 불친절하지는 않았지만, 얼굴보기 힘들었따는...