오늘은 소주한잔이 생각나는 날이네요...
알딸딸 알콜리뷰 한편 올립니다.
오늘은 시청역 근처 맛집을 찾아 '북창동음식거리'로 향합니다.
오늘의 안주는 '곱창'입니다.
바로 북창동 맛집인 장호왕곱창 2호점으로 향합니다.
평범한입구와는 다르게 실내는 매우 넓습니다.
문을 열고 들어가면 보이는 홀의 모습, 안쪽으로 또...
이곳 북창동 맛집인 장호왕곱창의 주된 메뉴는 곱창과 김치찌개입니다.
안쪽 홀의 모습입니다.
저녁 7시가 안되었는데 손님이 많습니다.
우선 곱창모듬과 양을 주문합니다.
안타깝게도 짤라는 오늘 안된다고 하네요...
주방의 모습입니다.
계속 곱창을 준비하고 계시네요...
기본 반찬들 입니다.
주문한 곱창이 나왔습니다.
불판에 종류별로 깔끔하게 올려놓으신 아주머니의 센스!!!
소의 심장인 염통입니다.
곱창과 다르게 소고기 맛이 나지요...
벌집양입니다. 소의 두번째 위를 말합니다.
'양'입니다. 소의 첫번째 위를 말합니다. 여기에서도 양귓머리 부위입니다.
양은 500kg 이상의 한우에서만 나오기 때문에 구하기가 매우 힘듭니다.
보통 수입산을 사용하는데 뉴질랜드산을 특 A급으로 치고 있습니다.
이곳에서는 뉴질랜드산을 사용한다고 합니다.
그리고 보통 말하는 곱창
다들 맛있게 익어가고 있습니다.
정말 친절한 아주머니...
사진을 찍으니 여러가지 포즈와 설명도 해 주시네요...
기다려 주시기도 하고...
먹기좋게 곱창들을 자르시더니...
위에 양파를 하나가득 올려 주십니다.
제가 너무 좋아하는 양파와 마늘...
너무나 푸짐해서 좋았습니다.
곱창이 익기전에 먼저 익은 벌집양을 먹습니다.
지방질이 없으며 담백한 맛!!!
곱창이 익기전에 먼저 익은 벌집양과 염통...
술이 술술 들어가네요...
기름장에도 찍어먹고 파절이에 싸먹기도 하고...
그리고 양을 먹습니다.
지방질도 거의 없고 두툼하고 단백한 맛이 일품입니다.
마지막으로 오늘의 하이라이트 우리가 흔히 곱창이라고 부르는 소의 소장입니다.
요리되는 시간이 오래 걸리는 관계로 기다리는 시간이 좀 걸리지요...
곱창속의 곱입니다. 고소하고 쫄깃한 맛!!!
이모 소주한병 더 주세요!!!
곱창을 먹다 보니, 매콤한 음식이 생각납니다.
바로 이곳의 또다른 명물인 김치찌개입니다.
그냥 매콤한 맛만 느끼기 위해 1인분만 주문합니다.
그리고 빠질 수 없는 라면사리
곱창을 배불리 먹고 깔끔한 마무리를 위한 김치찌깨는 최고의 선택!!!
북창동 맛집인 '장호왕곱창'의 위치는 아래와 같습니다.
장호왕곱창 2호점 위치
서울 중구 남대문로1길 6 / 중구 북창동 134-1번지 1층
전화번호 02-734-3522
3명이 곱창 3인분과 김치찌개 1인분(라면사리 + 공기밥 2), 소주 2병...
인당 3만원 정도의 예산이 필요합니다.
음식의 맛과 친절도를 고려하면 만족할만한 수준입니다.
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